Подправки, забранени за деца
Категорията на подправките, забранени за деца, включва всички онези подправки под формата на сосове, които те обичат.
Няколко семена кимион, канела на прах, малко сушен босилек, градински чай, кориандър, са някои от класическите подправки, които придават добър вкус на храната, особено когато се комбинират добре. Но те не са забранени, дори пипер, дори червен пипер или люта чушка, ако се използват в много малки количества за приготвяне на бебешка храна.
Но ние говорим за други подправки, всички под формата на сосове, подправки, които малките обичат и които са истински отрови:
- кетчуп,
- горчица,
- майонеза
- sos барбекю,
- соев сос,
- лют сос
- или сосове от сирене, използвани като дресинг.
Ако се замислим, струва ни се, че кетчупът и пържените картофи са направени един за друг, както и суши и соев сос. Изглежда, че не работи един без друг. И ако смятаме, че лъжица няма да ни убие, ние сме напълно прави. Но лъжица днес, лъжица утре и така нататък, от ранна детска възраст до края на живота, не е трудно да си представим къде ще бъде този край. И освен за здравословни проблеми, трябва да говорим и за проблеми с наддаването на тегло, когато консумираме такива подправки.
Супена лъжица майонезен сос добавя 11 грама мазнини, 100 калории и 80 грама натрий. Преценете сами дали е повече или по-малко. Това е лъжица майонеза, която добавяме към пържено пиле или пържени картофи или не знам кой любим бургер на детето.
Вероятно ще сме дрезгави от това, което предупреждавахме и колко още ще правим: трябва да се научим да четем етикетите. За да го улеснят, западняците са намерили начин да класират хранителните класове, от А до Е. Храната, чийто етикет е маркиран с буквата А, е най-здравословна и има най-много хранителни вещества.
Журналистите от The Huffington Post направиха класация и въз основа на информацията, събрана от диетолози, обясниха какво съдържа всеки сос и с какво може да бъде заменен.
Тази подправка трябва да се избягва от всеки, но децата трябва да бъдат напълно забранени.
Подправки, забранени за деца: кетчуп
Има буквата С на етикета (с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на наситени мазнини/транс, високо съдържание на захар и сол).
Опитайте се да дадете на детето си домашен сос от салса или домашен кетчуп с по-малко сол и захар.
Подправки, забранени за деца: горчица
Той е посочен с буквата Б, тъй като е с ниско съдържание на калории, въглехидрати, наситени и транс-мазнини, захар, но има високо съдържание на сол. Но, може би по-важното, той съдържа някои Е, които трябва да избягваме. За съжаление не е възможно да се намери заместител в къщата, така че би било най-добре да се откажете от него за постоянно или да го използвате само няколко пъти в годината.
Подправки, забранени за деца: соев сос
Той е с ниско съдържание на калории, въглехидрати, не съдържа добавена захар, с ниско съдържание на наситени/транс-мазнини, но има изключително високо съдържание на натрий (класифициран е в категория С).
Две супени лъжици соев сос дават на възрастен повече натрий, отколкото е необходимо за цял ден. Опитайте се да го използвате възможно най-рядко и след това изберете соев сос с ниско съдържание на натрий, дори ако е много по-скъп.
Подправки, забранени за деца: майонеза
Майонезеният сос е с ниско съдържание на въглехидрати, няма захар, няма много наситени/транс-мазнини, но има изключително много калории (класифициран е в категория D).
Тази храна няма нищо общо с диетите на децата и ако мислите да изберете версията с ниско съдържание на мазнини, тя има изключително високо съдържание на сол и не сте решили нищо. Можете да опитате домашна майонеза, но тя съдържа и много масло, което не се препоръчва на никого.
Подправки, забранени за деца: Сос за барбекю (барбекю)
Той не съдържа много калории или мазнини, но има огромни количества от останалото: сол и захар и много калории (класифициран е в категория D).
Прочетете етикета на соса, който искате да купите за ястията, които ще печете на скара, и може да стигнете до заключението, че можете да направите сос у дома, нискокалоричен, сол и захар.
Подправки, забранени за деца: лют сос
Децата ми са луди по такова нещо и не мога да си спомня кога и при какви обстоятелства са го вкусили за първи път, защото в нашата къща няма такова нещо. Класифицира се с буквата С, тъй като има изключително високо съдържание на сол. По-скоро препоръчвам малко лют червен пипер или сос салса с лют червен пипер, за да "подсладите" малко вкуса на храната.