Куркума - индийско растение, което не е просто подправка
Полезно, професионално, интересно
Форум за партньорство на Югозападна столица
Форум за партньорство на Югозападен град
c/o Център за поддръжка на общността на Свети Патрик
Адрес: улица Queen Victoria Street Fremantle, WA 6160
Телефон: 9430 4159
Имейл: [email protected]
Затлъстяването и наднорменото тегло днес са основен проблем в световен мащаб, тъй като значително увеличават риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Има достатъчно доказателства, че затлъстяването е свързано с развитието на заболявания като диабет тип 2 или безалкохолна мастна чернодробна болест. Контролът на нивата на кръвната захар и липидите може да предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания, така че редовната консумация на куркума може да бъде от полза за предотвратяване на тези заболявания.
Куркумата (Curcuma longa) е растение, произхождащо от Индия, за което е доказано, че има много полезни свойства. По-рано беше подчертано, че има благоприятни ефекти върху хомеостазата на кръвната захар на човек, но той се абсорбира само леко от стомашно-чревния тракт и бързо се разгражда в черния дроб, така че неговата биоактивност е сравнително ниска. Те се стремят да премахнат това чрез различни технологични иновации, като използването на активната съставка в куркума, куркумин, във фитозомата. Фитозомата е система, която съдържа комплекс от растителни активни съставки и фосфолипиди. Това е изгодно, тъй като е доказано, че подобрява абсорбцията на куркумин, като по този начин спомага за подобряване на биоактивността на лекарството. В допълнение към по-доброто усвояване, фитозомата предпазва куркумина от разграждане в храносмилателната система. Фитозозомата съдържа вещества, съдържащи фосфатидилсерин и пиперин. Първият има антиатеросклеротични ефекти, а вторият подобрява биоактивността на куркумина чрез намаляване на конюгацията с глюкуронова киселина в черния дроб, а също и чрез намаляване на отделянето с урината.
Важността на куркумина се крие в неговите антидиабетни и хепатопротективни ефекти. Намалява инсулиновата резистентност, която е основната причина за метаболитен синдром и диабет в напреднала възраст. Вероятно е да работи чрез активиране на инсулиновите рецептори, което води до повишено усвояване и разграждане (глюколиза) на глюкоза от произвеждащи инсулин β-клетки в панкреаса, както и увеличено образуване на запаси от глюкоза чрез синтез на гликоген. Всички тези ефекти ще доведат до спад в нивата на кръвната захар. В допълнение към панкреаса, куркуминът засяга и мускулите и мастната тъкан; първата увеличава усвояването на глюкоза и синтеза на гликоген, а втората увеличава синтеза на хормон, наречен адипонектин, който също играе роля за подобряване на чувствителността към инсулин и повишаване нивата на „добър холестерол“ (HDL).