Подправки, които ви помагат да намалите приема на сол
Кардиолозите предупреждават, че излишъкът от натрий може да има сериозни последици за здравето чрез повишаване на кръвното налягане. Тези подправки успешно заместват солта.
Знаете ли, че румънците консумират около 12 грама сол дневно, което е два пъти повече от препоръчаното от Световната здравна организация? Това е така, защото солта се крие и в храни като хляб, колбаси, зърнени храни, сосове и дори сладкиши. Както всеки излишък, неконтролираната консумация може да повлияе на цялото тяло и в дългосрочен план сърцето и бъбреците ще страдат. Затова е добре да прочетете внимателно етикета на всеки продукт. Освен това вкусът може да бъде образован или „измамен“ с подправки и др.
Подправете с лук или чесън
Лукът и чесънът са задължителни съставки в почти всяка рецепта и могат успешно да заменят солта в диетата поради съдържанието на калий. Чесънът може да се сложи върху бяло и червено месо, риба, супи и яхнии, а лукът в супи и яхнии, ориз и салати.
Поръсете с любимите си подправки
Вкусът на храната може да бъде обогатен с билки и аромати, като копър, риган, магданоз, мащерка или кориандър, подправки, които съдържат умерено количество натрий. Можете да поставите риган върху пица, салати от домати и италиански ястия. Розмаринът придава специален вкус, ако го добавите към риба, пържоли и яхнии, а босилекът е идеален за песто, различни сосове, тестени изделия и салати. Добавете кориандър, когато готвите ястия от пилешко и свинско месо. Къри работи също толкова добре. Магданозът съдържа значително количество калий, който регулира количеството сол в организма. Може да се използва във всяка храна.
Лимонов сок за интензивен и свеж вкус
Лимоновият сок е перфектен заместител на солта, естествен и здравословен. Когато приготвяте салати, можете да замените солта с лимонов сок. Използва се и при готвене на пиле, риба и морски дарове.
Зеленчуци, които съдържат здравословна доза натрий
За да осигурите приема на натрий, можете да ядете зеленчуци, които го съдържат: репички, спанак, зеле, боб, картофи и грах.
Съществуват и други здравословни алтернативи на готварската сол: морска сол, хималайска сол или сол. Въпреки това правилото остава същото: консумирайте всичко умерено.