Подправки като празничен сувенир Рискове от микроби и пестициди

Граничните стойности, приложими в ЕС, могат да бъдат значително надвишени в други страни.

Най-важното накратко:

При внос в ЕС инспекторите откриват микроби, токсини от плесени и пестициди над допустимите максимални нива, както и канцерогенни багрила.
Медът и аюрведичните хранителни добавки също могат да съдържат вещества, които са вредни за здравето.
Не всичко може да бъде взето със себе си: някои храни са ограничени или забранени.
Керамиката, кухненските прибори, купи и друго оборудване са проблематични, тъй като не са обект на европейските стандарти за безопасност.

Подправки

Сред популярните празнични сувенири от хранителния сектор са предимно подправките, но също и чай. Риск тук: Граничните стойности, приложими за Европейския съюз (ЕС), като например за пестициди, могат да бъдат значително надвишени в други страни - често поради липса на контрол.

Според Европейската система за бързо предупреждение е имало повече от 150 доклада за подправки и билки по време на контрола на вноса в ЕС между август 2019 г. и август 2020 г. Преди всичко, черен пипер, червен пипер и лют червен пипер, както и пресни и сушени билки привлякоха негативно внимание и бяха отхвърлени, тъй като бяха замърсени с токсини от плесени като афлатоксини и охратоксин и преди всичко с микроби (салмонела, бактерии коли, Bacillus cereus). Открити са и чужди тела. Смес от чушки от Тунис съдържа грах от червен грах (Abrus precatorius) вместо червен пипер. Те съдържат токсичната съставка абрин, която може да доведе до тежко отравяне или дори смърт. Повечето от тези привличащи вниманието продукти идват от Азия и Африка, по-рядко от Източна Европа.

От време на време, когато чили, червен пипер, къри и лют червен пипер се внасят в ЕС, се забелязват забранени азобагрила - по-специално канцерогенното суданско червено, папагал, портокал II и родамин. Тези и други багрила, които не са одобрени за подправки, симулират по-добро качество на продукта. Не е ясно до каква степен това се отразява и на подправките, продавани в тези страни. Добавките не могат да бъдат усетени. По-скъпите подправки като шафран, куркума или цейлонска канела също се фалшифицират.

Често се забелязват и недекларирани примеси за разтягане (фалшифициране) на изсушени билки като риган. Например за това се използват изсушени натрошени маслинови листа. Те обаче не са одобрени като храна (няма ново одобрение за храни). Разследващата служба в Щутгарт проведе специално разследване. Особено при риган и кимион от Турция напоследък по-често по време на граничния контрол се откриват токсични за черния дроб пиролизидинови алкалоиди. Те попадат в продукта чрез замърсяване с други диви билки.

Медени и билкови чайове

Медът и билковите чайове също са добре дошли. Някои видове мед обаче могат да съдържат високи нива на активни съставки от отровни растения, които пчелите внасят в меда с нектара или прашеца. Медовете (но също и билковите чайове) могат да съдържат токсичните за черния дроб пиролизидинови алкалоиди. Медовете от Южна и Централна Америка са особено засегнати.

Медът от турското Черноморие (понтийски мед, турски див мед, горчив мед) може да съдържа високи нива на сивоанотоксин, което може да доведе до остри симптоми на отравяне (виене на свят, спад на кръвното налягане, забавен сърдечен ритъм, парализа, гадене, повръщане, диария). Грейанотоксините са растителни токсини, които се срещат главно в рододендроновите видове, които са широко разпространени по турското черноморско крайбрежие.

Освен това не могат да бъдат изключени алергични реакции към „непознатия“ прашец. Освен това медът от Канада, САЩ или по-специално Южна Америка може да съдържа полен от генетично модифицирани растения, но не и от Южна Европа.

В „естествените“ билкови чайове отново и отново се появяват недопустими съставки като сена, листа от хризантема, ефедра или дори силно слабителни антрахинони (канцерогенни и генетични промени).

Предупреждение, токсични тежки метали!

Хроничното отравяне с олово след ваканция се появява отново и отново, например от керамични съдове, чаши или халби за бира от ваканционните страни. Те най-вече не са подходящи за сервиране на храна, а само като декорация. Пластмасовите торбички, отпечатани с оловни цветове, също крият риск, ако влязат в контакт с храна.

Много аюрведични хранителни добавки, закупени в Югоизточна Азия, също съдържат високи нива на тежки метали (особено олово, а в някои случаи и арсен).

Кухненски прибори

Според системата за бързо предупреждение метални кухненски уреди като ножове за пица, прибори за скара, тигани, тенджери и др. От Азия се забелязват отново и отново поради прекомерни количества никел, кобалт или хром.
В меламинови съдове, шпатули и др. Се измерват твърде много освободени меламин и формалдехид, бисфенол А и в някои случаи канцерогенни първични ароматни амини.

Дори очевидно екологично чистият бамбуков сервиз не винаги се състои от 100% бамбук, но за съжаление често съдържа меламин или други синтетични добавки.

Ограничения и забрани

Ограниченията и забраните за внос се прилагат за редица храни: