Подправки и аромати за деца le blog des papas
Кой никога не е имал скучно, безвкусно ястие, което изведнъж се превръща в кулинарно чудо с малко червен пипер, кимион или копър? Билките са страхотните съюзници на кухнята, малки магьосници на вкуса !
И запознаването на бебето с подправките е възможно !
Кога да въведем подправки и билки в диетата на бебето? Как да се направи ? С кои подправки и аромати? Какви ползи за бебето ?
Но на първо място, каква е разликата между подправките и билките ?
Ароматните или ароматни билки, дифузни миризливи вещества, наречени, както подсказва името, аромати. Това са магданоз, мащерка, розмарин, босилек ...
Подправки, те разпръскват вкусови вещества. Те могат да идват от луковици, семена, плодове ... Това са джинджифил, анасон, кардамон, лют пипер или дори индийско орехче.
Макар и вкусни, подправките са пълни с изненади! Затова внимавайте да не давате на бебето подправки твърде рано. Първата стъпка в диверсификацията е да предлагате по един плод или зеленчук наведнъж, така че бебето да се научи да различава вкусовете на всяка храна. Ако започнете със системно предлагане на кориандър с тиквички, можете да си представите микса! Изчакайте, докато бебето открие всички вкусове, за да му предложи аромати около 6 или 7 месеца, около 1 месец след началото на разнообразяването на храната. Не се колебайте да ги обсъдите с вашия педиатър, преди да ги запознаете с бебешката храна.
Можете също така да опитате малко билки само в края на лъжица, за да позволите на бебето вече да се запознае с този нов вкус.
Преди всичко не се колебайте да ги въведете в ранна възраст, защото около 2-годишна възраст децата често навлизат във фаза на неофобия, през която отказват да вкусят нещо ново. Ето защо колкото повече въвеждате различни вкусове, цветове и текстури през младата му възраст, толкова по-малко сложна ще бъде тази фаза за управление.
Подправките могат да бъдат включени в компоти и картофено пюре, с малки докосвания, за да започнете и след това по по-ясно изразен начин, ако бебето го харесва! Можете също така да направите марината за месото с различни подправки като мащерка, розмарин ... Това ще добави деликатен вкус на месото, което след това ще бъде ароматно.
Можете да предложите и билкови чайове: мента, върбинка, копър, анасон ... Това не само ще хидратира бебето, но и ще му позволи да се наслади на всички предимства на тези билки. !