Подправката на живота - полезните ефекти на канелата Здравословно хранене

Канелата е чудесна не само за овкусяване на мляко или каши, но и за овкусяване и е лесно достъпна навсякъде. Тази подправка от кора обаче има и много здравословни ефекти. Предлага се голямо разнообразие от канела, като 90% от световното производство на канела идва от Южна Индия и Шри Ланка, а останалите 10% идват от Мадагаскар, Виетнам и Китай.

Полезните ефекти на канелата включват:

1, Антикоагулант (именно заради споменатите кумарини)

Най-известният сорт е от Китай, но Шри Ланка е с най-добро качество. Предишното име на Шри Ланка е Цейлон, а цейлонската канела е много по-добра от канелата Касия. Последният има високо съдържание на кумарин, което е нежелателно, докато Цейлонът има ниско съдържание на канела.

и по този начин предотвратява развитието на тромбоза, но поради това не може да се комбинира добре с антикоагуланти (които също съдържат кумарин).

2, Антимикробно

Намерените в канелата масла предотвратяват разпространението на различни бактериални и гъбични инфекции. Той не само е ефективен в човешкото тяло, но и може да се използва за запазване на разнообразни храни.

---