Подправка вместо сол; Теми - Reformhaus®

Диета с ниско съдържание на сол

Състояние: 07/12/2016

Специалистите по хранене многократно подчертават: Диетата с ниско съдържание на сол подобрява стойностите на кръвното налягане и намалява риска от диабет. Но кой иска да яде скучно? С нашите съвети храната с ниско съдържание на сол все още е вкусна.

Съвети за здравословна подправка

теми

  • Винаги използвайте билкова сол или подправка, вместо обикновена готварска сол. Благодарение само на билките и подправките в него има по-малко сол.
  • Задушете зеленчуци с малко мазнина. Готвенето във фолио или на скара също подобрява вкуса. Това означава, че по-късно ще се нуждаете от по-малко сол, когато се храните.
  • Добавете цели подправки като дафинов лист, плодове от хвойна или семена от горчица в саксията веднага в началото. Това оставя достатъчно време за развитието на ароматните вещества. Опаковани в торбичка за чай, можете лесно да премахнете подправките в края.
  • Разтрийте леко отстранените билки между пръстите си, преди да подправите. Така вкусът им е още по-интензивен.
  • Оставете оголените и смлени подправки да се накиснат в приготвената храна за пет минути. Сервирайте след това.
  • След приготвяне подправете ястията с пресни билки и чак тогава с малко сол.
  • Подправките хит par excellence са любими. Вкусът на билката Маги напомня на целина и идеално се съчетава с пикантни ястия.

Вместо солничка, по-добре е да поставите буркани със смеси от подправки на масата. Пикантният оцет, чесънът и ароматните, студено пресовани растителни масла правят солта ненужна в салатните превръзки.

Дори с домашно приготвено тесто за пица или хляб можете да спестите сол, като използвате билки и подправки. Наполовина посочете количеството сол и вместо това използвайте билки за пица или подправки за хляб.

По здравословни причини трябва да се справите изцяло без сол?

Бъдете сигурни: вкусовите рецептори са способни да се научат. След две до три седмици те стават по-чувствителни към солта и храната отново има добър вкус.

Използвайте силата на билките

Подправките и билките ласкаят небцето, правят ястията по-смилаеми и между другото носят със себе си и здравословни съставки.

  • Люти чушки, червен пипер, черен пипер и бахар стимулират апетита.
  • Куркума, хрян и карамфил стимулират производството на стомашен сок.
  • Босилек, лют пипер и чесън имат храносмилателен ефект.
  • Анасон, ким, копър, кориандър и майорана помагат при метеоризъм.

Подправки в Reformhaus®

Магазинът за здравословни храни предлага широка гама от подправки. В допълнение към черен пипер, червен пипер и джинджифил има и по-малко известни подправки като сминдух, калган, гарам масала, лимонена трева, черна детелина или кубче пипер. Има и смеси като All Arrabiata, пържена картофена подправка, Harissa Spice, Picata, Wok Spice и много други.