Подправка с подправка Lovage à la liquid Maggi
Според мен течната Маги е забрана, защото убива всеки вкус, внесен в храната с любов, а след това просто има вкус на Маги.
Намирам магикра (любимец) за много вълнуващо, защото можете да добавите фина пикантна нотка с него. Тъй като исках да го изпробвам това лято, отгледах много.
Отначало се замислих да направя от него паста за подправки. Но тогава реших да не го направя, защото намерих идеята да направя един вид течен Маги по-вълнуващ. След това не разбърквате подправна паста в храната. По-вероятно е малко течен подправен сос от любимец. Но аз исках фина версия на оригинала, иначе имате същия ефект, че вкусната храна има вкус само на Маги.
Съпругът ми (бивш любовник на Маги) вече го е пробвал няколко пъти. Неговата присъда: палец нагоре, защото има пикантен вкус, има вкус на Маги, но не толкова силно концентриран, така че оригиналният вкус на храната все още е там.
Ето рецептата:
150 г пресен любимец със стъбло
5 сек/час 6, ако е необходимо, плъзнете надолу между тях
Добавете и 500 г вода
20 мин./100 градуса/час 1
прецедете през филтър за кафе или фино сито и съберете течността.
Добавете и течността от любимец в смесителната купа
1 чаена лъжичка дъвка от рожков **, за да се сгъсти
** има напр. в Rewe в органичния отдел, е опакован като зърнен зеленчуков бульон в кафява чаша със зелен капак. Като алтернатива можете да използвате и гума гуак. Това е по-вероятно да се намери в магазините за здравословни храни.
Налейте течността в 2 малки бутилки от 250 ml. Съхранявайте в хладилник.
Ако по-късно нещо от дъвка от рожков трябва да се утаи на дъното, просто го разклатете добре.