Подправете сладостта си Лимонов чийзкейк с покривка от чили пипер - La Table de Diogène est Ronde

Подправете сладостта си: Лимонов чийзкейк с лют пипер

подправете

Вкусно преживяване е да преоткриете добре познат вкус чрез необичаен брак. Такъв е случаят с червения пипер. Приложен за десерт, той е по-лек и разкрива своята плодовитост (червени плодове?). Силната му сила все още е налице, но по-малко вирулентна. В студен десерт лютото пикантно се вдига по-суспендирано, не дълго, а стакато.

Лимоновият чийзкейк би бил добра подкрепа за разгръщането на тихата сила на червения пипер. Киселинността на лимоновата структура, сладостта на крема го развъжда и свежестта на контраста. Пиенето на кафе след този десерт е продължение на играта, създаващо горещото усещане за чилито, накрая излюпено от топлината на кафето. Твой ред е !

Чесънчетата са там

Съставки (за 3 форми от 11 см или една форма от 22 см)
170g суха бисквита тип спекулоза (сложих шоколадово тесто) се натроши
600g крема сирене тип Филаделфия
80мл течна сметана
130g захар