Подобряващ вкуса подобряващ теглото - Sun Doctor
Американски изследователи установиха, че подобрителят на вкуса, наречен натриев глутамат, който повечето хора свързват с китайските храни, а много и с главоболието след хранене, увеличава талията.
Изследването, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, проследява здравето на над 10 000 китайци средно за 5,5 години. Специалистите по хранене от Университета на Северна Каролина, водени от Ка Хе, стигнаха до заключението, че макар и малкостепен и риск от растеж на пътищата, връзката все още е важна от гледна точка на общественото здраве, тъй като „Всички ядат“ на натриев глутамат.
Натриевият глутамат е един от най-често използваните в света хранителна добавка. Макар и по-популярни в азиатските страни, жителите на САЩ и други развити страни също консумират големи количества от него с разнообразни преработени храни. НА от чипс до салам до консерви тази добавка присъства в индустриално произведената храна.