По-добри зеленчуци от импулсите на слънчевия цвят
Здравословното хранене води до по-привлекателен тен от слънчевите бани
Тези, които ценят здравословен тен, трябва да ядат колкото се може повече плодове и зеленчуци. За разлика от това, само тенът се възприема като по-малко привлекателен, показват британски психолози при тестове с доброволци. В експериментите тестваните лица оценяват лицата като по-жизнени, чийто цвят се характеризира с каротеноиди - оцветителите, които придават на червения цвят на плодовете и зеленчуците като морковите. От друга страна, цветът на лицето, определен предимно от пигмента на кожата меланин, е оценен като по-малко здрав. Учените казват, че способността да се прави разлика между тези фини нюанси се корени в човешката еволюция: улесни търсенето на здрав партньор.
 |
Докато каротеноидите се абсорбират чрез храната и по този начин също попадат в кожата, тялото произвежда самия меланин в така наречените меланоцити.Този процес се активира от слънчевата светлина - ефект, който много хора съзнателно искат да предизвикат чрез слънчеви бани.
Учените, ръководени от Ян Стивън от Университета в Бристол, показаха на обектите на своето изследване компютърни изображения на лица. Участниците в теста имаха възможност да манипулират цвета на кожата на тези лица на компютъра и сега получиха задачата да изберат цвят на кожата, който им се струваше възможно най-здрав. Всъщност тестваните лица след това задават на монитора тонове на кожата, които съответстват повече на жълтеникаво оцветяване с каротеноиди, отколкото на кафявото на меланина.
В друга част от своето проучване изследователите демонстрират, че консумацията на зеленчуци всъщност влияе върху цвета на кожата в ежедневието. Те попитаха 82 участници в теста колко плодове и зеленчуци ядат и определиха количеството на каротеноидите, които консумираха всеки ден. След това учените са измерили цветовия спектър на кожата на раменете и горната част на ръцете със спектрометри. Оценката показа, че тези, които ядат много плодове и зеленчуци, имат значително по-жълт тен. Този цвят на кожата се причинява директно от съхраняваните каротеноиди, а не от по-здравословния начин на живот с повече дейности на открито, което често се свързва със съзнателна диета с много плодове и зеленчуци, изследователите също успяха да демонстрират.
„Повечето хора смятат, че тенът е най-добрият начин да имате здрава кожа на лицето“, обяснява ръководителят на изследването Ян Стивън: „Но нашата работа показва, че яденето на плодове и зеленчуци е много по-ефективно“. Положителните ефекти от жълтеникав тен не се откриват само при хора с бял цвят на кожата, показаха учените в по-нататъшни тестове с петдесет чернокожи студенти от Университета в Претория: И тук тестваните оценяват лицата на хората с определен оттенък на черното като по-здрави посочи към жълтеникаво. (ud)