По-добре разберете затлъстяването INRA в Дижон изучава реакциите на мозъка към храната

Понякога си падате по бургер или торта, а не по ябълка, без дори да знаете защо? Е, може би мозъкът ви подсъзнателно взема по-силни решения от вас. Може би не всички сме равни по отношение на това ! В момента в Дижон Националният институт по агрономически изследвания (INRA) разследва: изследователите се срещат със стотици доброволци, за да разберат дали мозъкът ни реагира по различен начин на храната, в зависимост от размера на тялото ни.

по-добре

Проектът "Impliceat" се осъществява в Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation в INRA. Целта му е да разбере по-добре когнитивното функциониране на затлъстелите хора, за да се бие по-добре. Вижте по-долу показанията на Сесил, млада майка с наднормено тегло.

Три теста за разбиране на когнитивните ни реакции към храната

"Живеем в обезогенна среда, в нея има много стимули: изображения, миризми, реклами и съобщения, които са много примамливи. Това тласка всеки да отиде за определена храна", обяснява Стефани Чамбарон, доктор по психология в INRA в Дижон и отговаря за този проект.

„Ако успеем да разберем точно защо отиваме или не към такава и такава храна, това може да бъде допълнителен елемент, който да помогне в борбата срещу затлъстяването“, добавя изследователят.

Има три теста: един за мозъчни реакции при вида на храна, другият дегустация на течности, както и'тест за визуално откриване. Реакциите на мозъка се дешифрират благодарение на енцефалограмен шлем, поставен на главата: при вида на храна много неща се случват на кожата на черепа, нервите реагират повече или по-бързо например.

Стефани Чамбарон работи с докторанти и стажанти, както и с изследовател по неврология и Мари Клод Бриндизи, ендокринолог в Университетската болница в Дижон. Следователно екипът търси приблизително 300 участници от всякакви размери.