По-добре от; в ресторанта Домашно свинско кнедли - Cinq Fourchettes
Когато отида да хапна в азиатски ресторант и в менюто има кнедли, се натъпквам! Не, гризя по-скоро като малко прасе. Просто ми харесва твърде много! За мен това е като паста, но в ориенталски вариант. И Бог знае, че обичам тестени изделия! Не напразно съм посланик на Катели! TSÉ! Накратко, всичко е добре в кнедли. Плънката е пълна с вкус. Размерът е достоен за перфектна захапка. Мирише на щастие и освен това, когато го сервирам с фъстъчен сос, полудявам. Това е почти идеалното хранене за мен !
Правете ги у дома
Досега запазих тази наслада за вечеря или ги купих замразени. НО! Показаха ми как да го направя и все още се чудя защо не бях започнал преди! Толкова е лесно, че е нелепо. Следващата стъпка за мен ще бъде да се събера за един ден, за да се запася. Ей, след това кнедлинг във вторник вечер беше истинска шега. Големите 8-10 минути и щастието кацат на масата! Преобразувам! Тогава съм сигурен, че и вие ще се провалите, в противен случай ще сменя работата си! Хахаха! Снаха ми дори ми каза, че има по-добър вкус от това, което яде в ресторанта! РОК НА! Тя спечели точки на мащеха !
Свинско кнедли
Време за готвене: 6-10 минути
Време за подготовка: 45 минути
Степен на трудност: начин
Порция: 80
Състав:
- 2 пакета тесто за кнедли (плик за кюфтета)
- 1 малко зеле от напа (4 чаши), нарязано на ситно
- 1 праз бял, ситно нарязан
- 8 стъбла (1/2 чаша) азиатски или обикновен чесън, ситно нарязан
- 2 скилидки чесън, много ситно нарязани
- 1 инч (2 супени лъжици) джинджифил, настърган
- 2 килограма смляно свинско месо или смес от свинско и телешко месо
- 3 с.л. Маса Мирин
- 1 C. маса соев сос
- 1 C. маса за рибен сос
- 2 с.л. маса за сос от хойсин
- Голяма шепа прясна кориандър, нарязан на ситно (по желание)
- Пипер и сол на вкус