По-добре от козинаки
Както знаем, от историята козинаките първоначално са били традиционно грузинско ястие. Но с течение на времето те са спечелили славата на световноизвестни сладкиши, които вече могат да бъдат закупени във всеки сладкарски магазин, който уважава живота ви.
Интересното е, че думата "Cozinachi" Грузинският превод означава "и орехи".
Всъщност първоначално сладкото е направено изцяло от орехово дърво, но днес можем да видим по рафтовете на голямо разнообразие от козиначи, основните съставки на които могат да бъдат не само ядки, но овесени ядки, лешници, сусам, семена от слънчоглед.
Също така си струва да се отбележи, че оригиналната рецепта използва изключително мед. Но в съвременните сладки добавете захар или меласа. Този заместител, разбира се, значително намалява цената на готовия продукт, но ползите от тези сладкиши значително намаляват.
Не забравяйте калоричността на козинак. Така че, ако диете, харесвате сладкиши, абсолютно противопоказани, защото можете не само да отслабнете, но и да качите няколко килограма абсолютно ненужни.
Така че, ако наистина искате да пържите ядки, не е нужно да ядете всичко, което сте купили. Достатъчно е да изядете малко парче козинака.
Как да си направим козинки у дома
Всъщност има много рецепти за приготвяне на козинаци. Основното нещо е да вземете решение за съставките. Например в рецептата за козинак от ядки основните съставки са ядки, захар и вода.
Процедурата за направата на къща е много проста! Трябва да разтопите захарта на водна баня, докато стане карамел, като добавите малко вода в процеса. В получения карамел трябва да добавите чисти, почистени и изсушени орехи в тигана и да охладите получената маса. Това е цялата трудна рецепта!
Както виждате, в него няма нищо трудно, просто искате да поглезите себе си и близките си с такава специална чиния.
Овесени ядки Козинаки
Характеристика на този тип ориенталски сладки е, че те не са толкова калорични, колкото козинаките, приготвени с ядки. Но в същото време ползите изобщо не намаляват.
Така че, ако искате да ядете козинаки, но не искате да напълнявате, просто трябва да замените ядките с овесени ядки.
Ето някои абсолютно невероятни рецепти за производството на овесени ядки косинак:
1. Вземете 250 грама овесени ядки, три супени лъжици мед, 80 грама захар и малко масло и сушени плодове. Медът, маслото и захарта трябва да се нагряват на слаб огън, докато се образува карамел.
След това в карамела трябва да добавите белени и нарязани сушени плодове, както и овесени ядки. Получената смес трябва да се постави в подготвена форма и да се остави в хладилника, докато се втвърди напълно;
2. Можете също така да добавите овес и класическа рецепта козинак. За да направите това, трябва да разтопите захарта, да добавите орехи, овесени ядки и чаена лъжичка масло. Опитайте и ще усетите напълно нов вкус на козинак!
По този начин можем да се свържем с вас, за да заключим, че добавянето на овесени ядки не само ще намали калоричността на тези ориенталски сладкиши, но и ще добави към тях нов и оригинален вкус. Така че започнете да експериментирате!
Сусам Козинаки
Не по-малко интересни са козинаките с използване на сусам. И в допълнение към необичайния вкус, този продукт е необичайно полезен за човешкото тяло, тъй като съдържа огромно количество калций и други микроелементи, не по-малко важни, и витамини.
За да направите този вид ориенталски сладкиши, са ви необходими 200 грама сусам и мед, както и 40 грама захар. Процесът на готвене е подобен на вече описания: направете карамел от мед и захар, след това добавете пържен сусам в тава.
Има и няколко интересни препоръки за приготвяне на сусамови сладки. За да разнообразите вкуса, можете да добавите малко слънчогледови семки.
Не забравяйте, че трябва да задушите сусам на напълно сух тиган, тогава той ще изгори и няма да стане бледо златист. Но ако харесвате по-пикантен вкус, добавете малко лимонов сок и резултатът ще надмине всичките ви очаквания.
Козинаки по време на кърмене
Както знаем, кърмещите майки не трябва да ядат храни, които съдържат краве мляко. Но какво да правите, ако наистина искате сладко и това мляко е дори част от обикновената бисквитка за пай.
И тук, мили майки, трябва да си спомните ориенталските сладки, един от най-блестящите представители на Козинак.
Но не забравяйте, че слънчогледовите семена могат да причинят смущения в дейността на стомашно-чревния тракт както при майката, така и при детето. Така че, ако решите да излезете от ситуацията с помощта на козинаци, по-добре е да ги направите от овесени ядки или сусам.
Трябва също да споменем, че сусамът не е разрешен само за кърмене. Употребата му ще бъде много полезна, тъй като значително намалява риска от мастопатия.
И така, изучих някои рецепти за приготвяне на козинак у дома. Така че сега знаем как да правим козинаки от овесени ядки, сусам и орехи.
Искаме да ви напомним, че готвенето е постоянен експеримент, така че можете да опитате да добавите всякакви съставки към това сладко. Успех с кулинарното ви търсене!