По-добре обилна закуска, отколкото; голяма вечеря - Sciences et Avenir
Публикувано на 25.02.2020 г. в 11:11 ч.
Нашият метаболизъм изгаря 2,5 пъти повече енергия сутрин, отколкото вечер, а обилната закуска води до по-малко апетит, според ново германско проучване.
Тялото ни изразходва енергия, когато се храним за усвояване, храносмилане, транспорт и съхранение на хранителни вещества.
ИГОР СТЕВАНОВИЧ/НАУЧНА СНИМКА/IST/Научна фотобиблиотека/AFP
По-добре да се подреждат сутринните препечени филийки, отколкото нощните ракети, за да се предотврати затлъстяването, според нова германска работа, публикувана в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Все още предварителни резултати, които се основават на ежедневни промени в нашия метаболизъм.
Храненето ни кара да изразходваме енергия
Тялото ни изразходва енергия, когато се храним за усвояване, храносмилане, транспорт и съхранение на хранителни вещества. Този процес, известен като индуцирана от храната термогенеза (DIT), е мярка за това колко добре работи нашият метаболизъм. Въпреки че DIT може да се различава в зависимост от времето на хранене, не беше ясно как.
Германски изследователи набраха 16 здрави мъже на 20-годишна възраст. В продължение на три дни субектите са яли висококалорична закуска и нискокалорична вечеря, а след това обратно две седмици по-късно. Ястията бяха идентични на външен вид, калоричността се коригира от учените с помощта на малтодекстрин. Тъй като сънят може да промени метаболизма, субектите трябваше да се придържат към строгите графици за сън (23:30 - 7:00) и да избягват всякаква дейност, която е твърде емоционална или физически тежка.
На всеки етап бяха използвани дихателни тестове, измерващи тяхната консумация на кислород и производството на CO2, за да се оцени активността на метаболизма, както и кръвни тестове за хормонална активност. И накрая, гладът и апетитът за сладко бяха оценени по скала.
2,5 пъти повече енергия, изразходвана след закуска, отколкото вечеря
По-добре да се подреждат сутринните препечени филийки, отколкото нощните ракети, за да се предотврати затлъстяването, според нова германска работа, публикувана в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Все още предварителни резултати, които се основават на ежедневни промени в нашия метаболизъм.
Храненето ни кара да изразходваме енергия
Тялото ни изразходва енергия, когато се храним за усвояване, храносмилане, транспорт и съхранение на хранителни вещества. Този процес, известен като индуцирана от храната термогенеза (DIT), е мярка за това колко добре работи нашият метаболизъм. Въпреки че DIT може да се различава в зависимост от времето на хранене, не беше ясно как.