По-добре не яжте вечерта салата Мит или Истина Здраве

Актуализирано: 01/06/19 - 02:20 ч

яжте

Салата може лесно да се консумира както през деня, така и вечер. Гръцката салата съдържа фета и затова е особено лесна за смилане.

Колко добре се смила марулята не зависи от това кога се консумира. Суровите храни обикновено се понасят по различен начин. Салатата е най-смилаема, когато се приготвя с дресинг, ядки и овче сирене.

Салатата е добра, но е по-добре да не я ядете вечер. Често се казва, че ферментира в стомаха за една нощ и причинява храносмилателни проблеми. Всъщност тялото усвоява марулята вечер точно както през деня.

Някои хора обаче понасят суровите зеленчуци по-зле от варените. Това може да се противодейства, като се яде салата с достатъчно мазнини (например в дресинга) и протеини (например в ядки и овче сирене). Stiftung Warentest посочва това в ново ръководство.

Съчетавайки мазнини и протеини, стомахът подготвя добре храната за храносмилане и постепенно освобождава салатата в червата. По този начин тялото може да усвоява по-добре хранителните вещества едновременно.