По-добре е да правите чай в микровълнова фурна или с преварена вода

За феновете на пиенето на чай е истинско кощунство да загрявате водата в микровълнова фурна. Но наистина ли е по-добре да се използва преварена вода?

правите

Създадено: 5 август 2020 г. 9:21 ч
Променено: 5 август 2020 г. 14:53

През май избухна малка война между американски и английски потребители на чай, когато жена от Северна Каролина представи собствената си рецепта за чай на видео споделянето на TikTok. Британците вече трудно бяха усвоили лимонаден прах за него, но бяха напълно възмутени от това накисна филтъра за чай във варена вода, но нагря водата в микровълнова печка. Дори английският и американският посланик се присъединиха към дебата, но може би сега може да е краят на историята, тъй като CNN проследи темата, обобщавайки научните предимства и недостатъци на двата метода.

Вярно е, че чаят дехидратира?

Чаят е една от най-популярните напитки в света. Може да се наслаждавате както на топло, така и на студено и допринася за ежедневните ни нужди от течности. Но чаят съдържа и кофеин - съставка, която може да дехидратира. И в този момент можем да се замислим дали пиенето на чай наистина допринася за нашата хидратация. Можете да прочетете отговора в предишната ни статия.

Микрото се провали по време на нагряване

Когато се загрява на печка или електрическа кана, топлината достига водата отдолу. Плътността на вече нагрятата течност намалява, така че тя се придвижва към повърхността, така че все още студеният воден слой да отива по-ниско, което също може да се нагрее. За разлика само горната трета на водата, загрята в микровълновата, ще бъде наистина гореща - беше разкрито от изследване на Китайския университет по електронни науки и технологии. Филтърът за чай, от друга страна, потъва до дъното на чашата, където по-малко материал се разтваря от чаената трева или чаените листа в студената вода, така че водата, загрята с микро по този начин, не е добро решение.