По-добре да ядете зеленчуци, отколкото плодове - FOCUS Online

Добро настроение вместо самоубийство

отколкото

В миналото диетолозите бяха убедени, че плодовата захар (фруктоза) в плодовете влияе по-малко на метаболизма на инсулина в тялото от захарта на масата. Ето защо мнозина, които искат да отслабнат, разчитат на фруктоза вместо обикновена захар.

Изследване (Питър Хавел, Калифорнийски университет) сега разклаща тази теза. Ученият сравнява ефектите на отделните видове захар върху метаболизма на инсулина и теглото. Оказа се, че фруктозата има подобен отрицателен ефект като домакинската захар. Така че, ако искате да отслабнете, трябва да покриете нуждите си от витамини и фибри повече със зеленчуци и да не разчитате изцяло на плодове. „Като насока се прилагат около 400 грама зеленчуци и 200 грама плодове на ден“, препоръчва диетологът Ханс Хаунер.