Подкрепа на ставите с правилната диета - PDF безплатно изтегляне
Съвет: Помощ при болки в ставите Подкрепете ставите си с правилната диета www.voltaren.de
Подкрепа на ставите с правилната диета Здравословната диета може да противодейства на възпалението и да повлияе положително на хода на артрозата. Защото има храни и хранителни вещества, които имат противовъзпалително действие. А има и други, които дори могат да стимулират възпалението. Вашето тяло и вашето благополучие се възползват от балансирана диета, богата на минерали, витамини, някои мазнини и антиоксиданти. По-специално, полиненаситените мастни киселини, омега-3 мастните киселини, имат положителен инхибиторен ефект върху възпалителните процеси в организма. 1
Достъп! Добрите доставчици на омега-3 мастни киселини са например: мазна риба като сьомга, скумрия и херинга, ядки, растителни масла като зехтин и рапично масло, внимавайте! Неблагоприятна арахидонова киселина и омега-6 мастни киселини могат да бъдат открити напр. в: мазни месни и колбасни изделия масло и слънчогледово масло 2
Силата на антиоксидантите Храните, подходящи за ставите, се характеризират предимно с антиоксиданти, особено витамин С. Те неутрализират свободните радикали, които причиняват увреждане на тъканите и могат да играят важна роля в разграждането на хрущяла. Антиоксидантите могат да бъдат намерени в много храни: Витамин С Зеленчуци: напр. Чушки, броколи, къдраво зеле, брюкселско зеле, карфиол, кольраби, домати и хрян Плодове: особено цитрусови плодове като лимони, портокали, киви, касис, ягоди и морски зърнастец Витамин Е Ядки: особено орехи и бразилски ядки Растителни масла: Царевично масло, зехтин Зеленчуци: чушки, Савойско зеле, аспержи 3
Бета-каротин Зеленчуци: моркови, кейл, спанак, агнешка салата, чушки, патладжан, тиквички, домати, черни маслини Плодове: пъпеш от медена роса, кайсии Селен Бобови растения: соя, леща, нахут Зърна: кафяв ориз Риба: кипър, скариди, сардини, херинга Бразилски ядки Цинкови ядки: Орехи, фъстъци, бразилски орехи Зърна: Овесени ядки Бобови растения: особено соя и леща 4
Специалната роля на глюкозамина Собственият градивен елемент на тялото глюкозамин играе важна роля за здравата хрущялна тъкан. Той стимулира хрущялния слой и стимулира образуването на синовиална течност. Редовното снабдяване с глюкозамин, като чрез Voltaflex *, може да допринесе решаващо за здравето и защитата на хрущяла. Приемането му по-рано може да забави износването на хрущяла и да запази подвижността на ставите. * Voltaren гел за болка форте 23,2 mg/g гел за възрастни и юноши от 14 години (активна съставка: диклофенак, диетиламинова сол) За локално, симптоматично лечение на болка при остри натъртвания, разтежения или навяхвания в резултат на тъпа травма, напр. Б. Спортни наранявания и случайни наранявания. Лекарството е предназначено за краткосрочно лечение при юноши над 14 години. Съдържа пропилей гликол и бутилиран хидрокситолуен. Моля, обърнете внимание на листовка. Без рецепта във вашата аптека. Справка: VOL11-E02 За информация относно рисковете и страничните ефекти прочетете листовката и попитайте Вашия лекар или фармацевт. 5
Наслаждавайте се на живота по кулинарен начин Много зеленчуци, билки и подправки съдържат хранителни вещества, които могат да имат положителен ефект върху възпалението. Куркума, канела и мента могат да помогнат за намаляване на възпалението и намаляване на отока в ставите. Пикантността в лют червен пипер и лют червен пипер се причинява от капсаицин. Той може да насърчи кръвообращението и да намали болката в ставите. Веществата в тиквата, какаовите зърна и лимоновия сок поддържат имунната система. Наднорменото тегло поставя стрес върху ставите и може да насърчи артрозата. Затова разчитайте на съзнателна диета. И дори да ви се прииска да си пиете вечерята на скара у дома, можете да го направите по съвместим начин. Средиземноморската кухня ви предлага разнообразие от вкусни и съвместими алтернативи. Опитвали ли сте някога прясна риба или зеленчуци от скарата? Как най-добре използвате тези съставки във вашата кухня? Ето няколко предложения: 6
Огнено какао: Съставки: 1 чаша мляко, 2 чаени лъжички какао на прах, 2 чаени лъжички мед, 1 щипка лют пипер, ½ чаена лъжичка канела, 1 чаена лъжичка куркума Приготвяне: Загрейте млякото и разбъркайте меда и какаото на прах. Добавете лют пипер, канела и куркума за нежната подправка към ставите. Съвет: Като алтернатива на млякото можете да използвате и бадемово или кокосово мляко. 7-ми
Зеленчуци на скара с доматен конфи (за 4 души): Съставки: За доматеното конфи: 400 г малки, зрели лозови домати или по-големи коктейлни домати, 2 пролетни лука, 1 скилидка чесън, 2 зелени люти чушки, 1 малко парче джинджифил (около 1 см), 1 супена лъжица масло, 1 тире бяло вино, 1 чаена лъжичка тръстикова захар, сол, черен пипер За зеленчуците: 500 г смесени зеленчуци (напр. 1 малък патладжан, 1 тиквичка, 100 г зелени аспержи, 1 звънец, 1 луковица копър), 6 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, сол, Пипер, тава за скара 8
Подготовка: 1. Конфит: Попарете доматите с вряща вода, оставете ги да се задушат за кратко, обелете ги и ги нарежете на четвъртинки, отстранете дръжките. Нарязваме на ситно лука и чесъна. Нарежете лют червен пипер и настържете джинджифила на ситно. 2. Загрейте маслото. Задушете лука, чесъна, лютото и джинджифила за 2-3 минути. Налейте виното и го оставете да се изпари. Добавете домати и поръсете със захар. Оставете да къкри 5-10 минути, докато течността се изпари. Овкусете конфита със сол и черен пипер и изсипете в купа. 4. Смесете зехтина с лимонов сок, сол и лют червен пипер. С него намажете парчетата зеленчуци и ги поставете в намаслената тава за скара. 5. Печете зеленчуците в купата върху горещата скара на умерен огън за 8-12 минути, като веднъж се обърнете. Насладете се с конфитюр от домати. (Рецептата идва от книгата Grillen Raffiniges vom Rost от Susanne Bodensteiner, с любезното разрешение на GU Verlag.) 3. Нарежете патладжана и тиквичките на филийки или парчета с дебелина приблизително 1 см, отстранете дървесния край на аспержите, нарязайте копъра без дръжка на равномерни парчета Разделете парчетата и четвърт пипер. 9
Освежаващо смути: Съставки: 250 g пъпеш Galia, ½ зелена ябълка, 1 чаена лъжичка сок от лайм, 6 зелени грозде без семки (приблизително 50 g), 1 киви, 2 супени лъжици лимонов сорбет Накрая добавете сорбето към останалите съставки до по-кремообразно Създадено е смути. (Рецептата идва от книгата Green Smoothies, с любезното разрешение на издателя Gräfe und Unzer/Фотограф: Jörn Rynio) Подготовка: 1. Нарежете пъпеша на големи парчета. Смесете част от ябълката с обеленото киви и грозде на каша и добавете сока от лайма. 2. От другата част на ябълката изрежете тънък резен и го намажете с лаймов сок от двете страни, след което го залепете на ръба на чашата като декорация. 10
Ориенталско нахутено тиквено къри Съставки: 1 кг тиквена каша, 80 г нахут (накиснат или консервиран), 1 чаена лъжичка куркума, 1 чаена лъжичка кимион, 1 чаена лъжичка кориандър, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, сол, черен пипер, червен пипер на прах Приготвяне: куркума, Кимион и кориандър в горещо олио за около 2 минути. Задушете при постоянно разбъркване, добавете нарязан лук и чесън, запържете до полупрозрачност, след това добавете нарязаната на кубчета месо от тиква и нахута, залейте с малко вода, разбъркайте за кратко и гответе на слаб пламък за около 25 минути. Оставете да къкри със затворен капак. Подправете на вкус със сол, черен пипер и червен пипер и сервирайте с кисело мляко и хлебчета например. Добър апетит! 11.