Печени ябълки в гладно тесто

След приятните преживявания с нежното гладно тесто от Lidl, започнах малко да се уморявам от лайна кроасани или ябълкови рози. Ето защо, когато чух, че Кабрал яде печена ябълка в тестото, идеята за това също поникна.
Не бях пекла ябълки от години - може би само в целия ябълков пай - въпреки че съпругът ми непрекъснато ме притесняваше да ги приготвя. Ето защо. тоест не защото ми се искаше този път, а защото вече знаех, че съпругът ми толкова много го иска. и да помирим и козе, и зеле. Търсих рецепти за печени ябълки в тестото. Както всички знаят, не всички рецепти са добре написани или разказани във видео. Често именно времето за печене или дори температурата на печене са много важни. Всъщност дори Санда Марин все още прави подобни изненади, а за млада и неопитна домакиня дори може да бъде трагедия. Знам от първия си пилаф!
И така, след задълбочено проучване намерих правилната рецепта, също от Санда Марин.
Имах 2 жълти ябълки и лист нежно тесто, само добре да направя по една за всяка.

Съставки за 2 порции

- 2 големи ябълки
- 1 лист бутер тесто
- 2 чаени лъжички захар
- една канела на прах за всяка ябълка

Включих фурната на подходящия огън на 180С, след което започнах да приготвям ябълките.
Обелих ги и изрових средата им, около опашката, като отстраних семената със специален нож (всъщност полуспециален), без да пробивам ябълката от другата страна. Това беше полезно, за да мога да сложа захар и канела вътре и да остана там.

Нарязах тестото на 2 големи квадрата, в които всяка ябълка пасва идеално. За това изрязах страните на тестото, които бяха допълнителни. Мислех да направя тези усукани и печени такива, каквито бяха, само със захар отгоре.

Във всяка ябълка слагам по лъжичка захар, след това канела на прах.

Ябълките вървяха перфектно, наистина бяха леки, бих могъл да кажа, защото квадратите тесто бяха твърде големи.

Но аз ги затворих добре, така че ябълките да се поберат добре във тестото, така че да се изпекат добре.

Слагам ябълките в тавата, застлана с хартия за печене. Сложих и останалите ленти, които поръсих със захар.

Оставих ябълките на правилния огън за 40 минути, докато тестото се зачерви добре.

Забравих да намажа тестото с малко вода със захар (или яйце, ако не е на гладно), но кой друг е мислил за омазняване? Нямам търпение да опитам ябълката, за да проверя дали е мека.
И бях много изненадан, че наистина е мек и много вкусен.

Напудрих ябълките с пудра захар и им се насладих. Вкусно, божествено!

Със сигурност ще направя отново узрели ябълки!
Добър апетит също!