Подкисляване подкисляване рН Томан Диета
Опасностите от гладуването - така че не диета!
Чиа пудинг Томан стил
Алкализиране, подкисляване, ph стойност
Една от най-упоритите хранителни заблуди е идеята за „алкализиране“. Съвременната му версия произлиза от американски мошеник на име Робърт Олдъм Йънг, осъден за комендантски час. (Йънг, който предпочита да използва докторантурата си, призна по наказателното си дело, че всъщност няма акредитирано висше образование.) Цялата лудост за Йънг Чудото на pH лансиран от неговата книга, последвана от няколко други. Дори в тези книги може да се намерят много стръмни откровения. А последователите на Йънг обогатиха литературата за „алкализирането“ с допълнителни „интересни“ идеи; с такива; които никога не са били описани от самия автор. Тези твърдения са отразени в уебсайтове, публикации в блогове, описания на продукти.
Изводът на теорията, накратко, е, че неправилното хранене „прави тялото ни киселинно“ и това причинява хронични заболявания. Поради тази причина трябва да следваме един вид „алкализираща диета“, която може да предотврати и дори да излекува почти всяка болест. Има няколко проблема с тази идея. От една страна: алкалността, респ. киселинност (pH) във водни - и някои неводни - решения собствен; и тялото ни не е решение. Следователно самото човешко тяло като такова не може да се подкисели. Разбира се, има няколко телесни течности и секрети в тялото ни; и те обикновено имат оптимален диапазон на pH. От тях химичното действие на кръвта е много точно регулирано, докато напр. урината ви може да варира значително. Йънг и неговите последователи обикновено твърдят от кръвта, че тя може да се подкисли трайно, ако бъде неправилно обработена. Освен това се твърди, че киселинността на "тялото" може да се заключи от рН на урината. алкалност.
В действителност, както беше споменато, химическата активност на кръвта е в много тесни граници; всеки е леко алкален. В действителност, той се движи от този диапазон към киселинна киселинност - но никога за постоянно. Такова състояние ацидоза се нарича и изисква незабавна намеса. Дори в по-леки случаи - когато кръвта все още е алкална, просто не толкова, колкото би било нормално - могат да се появят доста неприятни симптоми. Повърхностно дишане, учестен пулс, главоболие, загуба на апетит, гадене, повръщане и много други неспецифични симптоми. И ако кръвта всъщност стане кисела, комата или води до смърт. Следователно е лесно да се види, че подкисляването на кръвта не може да продължи дълго време. Тук трябва да се отбележи, че изместването на рН на кръвта в по-алкална посока от идеалната предизвиква остра спешна ситуация по същия начин. Това алкалоза обади се. Така че не би било умно нещо да алкализираме кръвта си до голяма степен, дори ако бяхме в състояние да го направим.