Подкисляване и органи
Нормалният диапазон на pH в кръвта е между 7,35 и 7,45. В други органи преобладават различни pH среди за оптимална функция. Стойността на рН от 1,0 до 4,0 е типична за стомаха, докато червата е с рН 7,0 до 8,0.
Киселинни бъбреци и основна жлъчка
Всеки орган има „своята“ стойност на pH, при която функционира оптимално. Бъбреците, черният дроб, кръвта, кожата и белите дробове имат свои собствени буферни системи.
| Телесна течност, орган | Стойност на PH |
| кръв | 7.34 - 7.45 |
| урина | 5 - 8 |
| Стомашен сок | 1 - 4 |
| жлъчка | 6.5 - 8.2 |
| Председател | 7-ми |
| слюнка | 6.5 - 7.2 |
| кожата | 5.5 |
| Пот | 4.5 |
| Ножница | 3.8-4.5 |
| сперматозоиди | 6.4 |
| Клетки на тялото | 7,0-7,3 |
| съединителната тъкан | 7.1 |
| Панкреатичен сок | 8.5 |
The кръв има постоянно, леко алкално рН 7,4. Транспортът на кислород работи най-добре при тази стойност.
The панкреас секретира панкреатичен сок, който има рН около 8,5 и следователно е основен. Панкреатичният секрет служи за неутрализиране на храната в дванадесетопръстника, която е била подкиселена в стомаха от стомашната киселина.
The кожата има кисела среда с рН около 5,5. Тази естествена защитна киселинна мантия инхибира растежа на бактерии и гъбички.
The Черва има основно pH около 8,0. Слюнката е неутрална до леко основна със стойност на рН от 6,5 до 7,2.
в урина стойността на рН може да варира между 5,0 и 8,0 в зависимост от времето на деня, консумираната храна, взетите лекарства или съществуващите заболявания. Въпреки това, урината обикновено не е огледало на стойността на pH в клетките. Поне с прости тестове за урина не се разкрива колко основни резерви има тялото.
Болен от ацидоза?
Много известни лекари и диетолози стигат до заключението, че не всеки може да се справи оптимално с киселината, доставяна с храната за цял живот. По-специално хората в западните страни са все по-засегнати от остеопороза - също в резултат на прекомерно излагане на киселина. Нефрологът проф. Фридрих Манц, бивш ръководител на Изследователския институт за детско хранене в Дортмунд, е изтъкнат изследовател на киселинно-алкалния баланс. Той се осмелява да предскаже, че диетата ще се оценява не само по съдържанието на някои хранителни вещества, но скоро и по определената киселинност.
Последици от латентна ацидоза
| орган | въздействие |
| костен | The костен деминерализира, което може да увеличи степента на счупване, особено в напреднала възраст. |
| Мускулатура | The Мускулатура може да деградира (саркопения) или да загуби гъвкавост. Това води до по-лесни наранявания. |
| кръв | в кръв Нивата на калий могат да се увеличат, което от своя страна може да засегне сърцето. |
| глава | The глава може да реагира с мигрена и главоболие от напрежение. |
| кожата | The кожата може да стане суха и напукана, а също така склонна към акне, екзема, гъбички и целулит. |
| коса | The коса може да се провали, да стане тъп и чуплив. |
| Нокти | The Нокти може да се счупи. |
| внимание | The внимание може да пострада, могат да се появят промени в настроението и липса на шофиране. |
| жлъчка | В Жлъчен мехур могат да се образуват камъни. |
| Съединения | Към Съединения може да се появи ревматизъм, артрит и подагра. |
| сърце | The сърце може да реагира с нарушения на ритъма, бие по-малко силно и изхвърля по-малко кръв. В резултат на това целият организъм е по-малко снабден с кислород и други хранителни вещества. |
Коригирането на киселинно-алкалния баланс може да бъде особено полезно за профилактика или поддържаща терапия на остеопороза, заболявания на съединителната тъкан, бъбречни заболявания или алергии. По-специално един орган страда от алкален дефицит: бъбреците. Многобройни проучвания показват, че намаляването на бъбречните показатели, т. Нар. Бъбречна недостатъчност, може да се забави или спре чрез попълване на основните запаси в смисъл на приложение на буферни вещества като цитрати или натриев хидроген карбонат в ентерична форма.