Подходящо за вида хранене за хората Поглед към килера на еволюцията

Лозунгът: „Дебелът ви дебелее“ вече не се прилага! Хората по света ядат все по-малко мазнини и все още затлъстяват. 60% от германците са с наднормено тегло, 20% от тях са с наднормено тегло с ИТМ над 30. Болестите, свързани с диетите, натоварват нашата очукана здравна система с около 75 милиарда евро годишно; Възходящ тренд. В търсенето на причините диетолозите разкриха истинските угояващи: въглехидратите. Тъй като наднорменото тегло се установява все по-често в продължение на години, когато консумацията на въглехидрати е висока.

Беше забравен да се храни правилно?
До преди около 7000 години хората са живели като ловци и събирачи. Диетата им се състои от диета с високо съдържание на протеини и мазнини с ниски нива на въглехидрати, но много фибри. Тези, които искаха да получат напълно необходимата издръжливост, мускулна сила и физическа производителност. Оттогава човешкият геном не се е променил. Вместо това условията на околната среда и хранителните навици са се променили фундаментално. Този дисбаланс се обвинява за наднормено тегло и затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, както и метаболитни дисбаланси като диабет тип II. С непроменени генетични спецификации, предишните ловци и събирачи, сядат на бюрата, пазаруват в супермаркети и слагат вечерта готова пица във фурната. Може ли размисълът за подходяща за даден вид първична храна за хората да реши депресиращи проблеми и погледът в килера на еволюцията да проправи пътя към по-здравословни хранителни навици?

Поглед отвъд границите
Новата диетична тенденция е „ниско съдържание на въглехидрати“ = яденето на ниско съдържание на въглехидрати и вече се е утвърдило в САЩ, Великобритания, Канада и Австралия сред тези, които искат да се хранят оптимално и да останат или да станат слаби. От години диета с високо съдържание на въглехидрати се свързва с термина „мускулно гориво“ в тази страна и е известно, че състезателните спортисти консумират по-големи порции въглехидрати като спагети и др. Точно преди тренировка и игра. Това, което е вярно за състезателите, не може просто да бъде възприето за „извършители на бюрото“ без физически стрес. Бъдещето ще покаже дали ниското съдържание на въглехидрати може успешно да противодейства на бързо нарастващия риск за здравето, наднорменото тегло и затлъстяването, с всички патологични последици.

С тези съображения професионалната асоциация на гинеколозите пожелава спокойна Коледа и положителен старт на 2005 година.