Подходяща ли е веганската диета за деца Отговор на загрижени майки и учени
Опасна ли е веганската храна за децата? Това е мнението на Мари-Клер, която се свърза с нас чрез оранжевия бутон Уведоми ни, за да сподели загрижеността си.
Родители вегани, осъдени след смъртта на бебетата им
Миналия юни двойка от Беверен получи 6-месечна условна присъда за малтретиране. Те били на веганска диета (известна още като веганска) и след като се разболели тежко, момченцето им починало. Лекарите установиха, че бебето страда от тежко недохранване и недостатъци, които водят до смърт.
Във Франция през 2011 г. двойка беше осъдена на пет години затвор (половината от които условно) поради подобни причини: родителите бяха вегани, а майката хранеше дъщеря си само на гърдата, без други вноски. Двойката също беше спряла да се вижда с личния си лекар. На 11 месеца момичето почина. Тя страда от тежки дефицити на витамини А и В12. Както във Фландрия, не диетата на родителите е осъдена от справедливостта, а по-скоро „слепота, сигурността да бъдеш в правото“, както е формулирана от прокурора, който осъди френската двойка, след като припомни, че тя „не е била там да се произнесе по различен начин на живот ".
Много лекари официално не съветват
Този случай привлече вниманието на Мари-Клер: „Във Фландрия имаше няколко интервюта с професор Ан Малфрут (председател на белгийската асоциация на педиатрите), която обяснява [.], Че веган диетата не е предназначена за деца и е силно обезсърчена преди това 16 години “, тя ни писа. Тази позиция се споделя от много лекари и здравни специалисти.
Броят на веганите в Белгия и в Европа непрекъснато се увеличава. У нас няма точни цифри, но „в Германия има милион“ информира Фабрис Дерзеле, основател на асоциацията Végétik, асоциация, която обединява вегетарианци и вегани.
Избягвайте недостатъци на всяка цена
Въпреки че тяхната загриженост относно рисковете от недостатъци при децата е споделена, изглежда днес позициите на веганите и позициите на по-голямата част от медицинската професия са несъвместими.
"Смятаме, че тази диета не е подходяща за деца априори и със сигурност не под 3 години. Това е период на интензивен растеж", обяснява Шарлот Николас, детски диетолог в IRMW, института по микробиологични изследвания на ULB.
Калций: количеството само няма значение, също е много важен начинът, по който се усвоява
В нашата диета повечето от тези витамини и минерали идват от животинското царство. Без месо, риба или млечни продукти е по-трудно да се усвоят препоръчителните дози, обяснява Сесил Браше, педиатър-ендокринолог в Детската университетска болница „Кралица Фабиола“: „Калций, желязо, витамин В12, йод. Когато няма добавки, има риск от непоправимо увреждане на детето: неврологични увреждания, забавяне на развитието. "
Млечните продукти са важни източници на калций. Повечето зеленчуци обаче го съдържат също. Но за педиатъра това не е достатъчен аргумент: „Калций, не е достатъчно да се погледне колко има в храната, необходимо е също така да се види как тя се усвоява от организма. Зависи от съдържанието на фибри, съотношение калций/фосфор. "
Подобно на Шарлот Никола, Сесил Браше е категорична: „Не сме склонни да приемем веганска диета, особено по отношение на растящите деца, на възраст между 0 и 2 години, а също и в юношеството.“ Какви са рисковете? „В краткосрочен план често наблюдаваме забавен растеж; в дългосрочен план детето може да има проблеми със здравината на костите например“, отговаря лекарят.