Подгответе правилно джинджифила
Джинджифил: Много гъвкава грудка.
За да можете да подготвите своя корен от джинджифил за готвене, ние от студио за готвене MAGGI сме съставили инструкции за вас, които улесняват приготвянето на джинджифил.
Стъпка по стъпка за пикантна наслада!
- Когато купувате, изберете твърди корени със сребриста, лъскава, гладка кожа. След това отстранете кафявата кожа от грудките с белачка. Можете внимателно да изрежете белези от листа с остър нож. Ножът е по-малко подходящ за цялостно обелване, тъй като твърде много от клубените ще бъдат загубени. Съвет: разтрийте джинджифила с ръба на чаена лъжичка, така ще улесните отстраняването на кожата от грудката.
Съвети и трикове за рецепти с джинджифил
В зависимост от ястието джинджифилът се приготвя по различни начини. За супи, чай от джинджифил или вода от джинджифил например е най-добре да се нарязва на тесни филийки или кубчета. Нарязан на кубчета, той е подходящ и за пържене на уок ястия. Грудката може да се търка и с помощта на ренде за джинджифил или обикновена домакинска ренде. Този метод е особено препоръчителен, ако не искате цели парчета, но все пак искате да придадете на творенията си вкусна нотка джинджифил.
Можете също така лесно да направите джинджифил на прах като вкусна подправка. За целта обелете джинджифила според инструкциите и нарежете на филийки. Преди да можете да го смилате на прах, резенчетата джинджифил трябва да бъдат изсушени правилно. Можете да изберете един от трите метода: във фурната, на въздух или в дехидратор. Сушенето на въздух е особено нежно, но отнема и няколко дни. Сушенето е по-бързо във фурната. За целта поставете филийките върху абсорбираща хартия и поставете върху лист за печене. Оставете да изсъхне при 40 ° C. Най-лесният начин да изсушите джинджифила е с дехидратор. Това също е подходящо, например, за приготвяне на други подправки или сушени плодове. След като джинджифилът изсъхне напълно, можете да го смелите на джинджифил на прах и след това да го използвате като вкусна подправка.