Подгответе фигурата си, откажете се от солта!
Обратното броене започна да получава идеалното тяло, което е добре да се показва само на сезонни партита или срещи през уикенда. Така че сега е идеалният момент да се отървете от малкото излишни килограми, които не ви дават спокойствие, целулит и задържане на вода.
"Дебела" сол
Първата съществена стъпка ще бъде намаляване на приема на сол! Причината е проста: излишъкът, доста често срещан сред румънците, вреди както на здравето, така и на фигурата! Не става дума за натрупване на килограми мазнини, а за допълнителни килограми вода (задържане на течности), която застоява или в прасците, или в мастните тъкани, затруднявайки микроциркулацията, засягайки външния вид и еластичността на кожата. Добрата новина е, че можете да се отървете от тези килограми течности много по-лесно от тези на мазнини, било чрез лимфен дренаж, масаж и други терапии за тяло, упражнения и разбира се, поставяне на сол в най-скрития ъгъл на кухненския шкаф!
Това е най-простият жест, защото така или иначе няма да можете да измерите колко сол добавяте към храната! И е възможно да надвишите допустимите 5 грама дневно!
Други храни, от които трябва да се откажете, ако искате да отслабнете
Откажете се от колбасите, сладкишите, старите телемеа, осоленото сирене, различни закуски, които включват огромни количества сол! Това може да доведе до задържане на вода в тялото и оттук до подути и сковани крака, целулитът и скучната кожа са само една стъпка.!
И за да не ни упрекват, че не можем да се справим с безвкусни менюта, се консултирахме с известния Феран Адрия, испанският готвач, който направи революция в гурме индустрията. В тома „Здрава кухня“ той препоръчва някои полезни трикове за вкус на храната, дори и при липса на най-популярната съставка, много критикуваният.
Първият съвет би бил за мариноване на месото с по-малко сол, но с много подправки, лук, чесън, оцет или цитрусов сок, преди да ги приготвите. След това съветът на майстор Адрия е да свързва различните видове месо с плодове, за да подчертае вкуса им. Той предлага комбинацията от патица и кайсия, но пушените сливи също работят. Готвенето на пара или фолио също може да подобри вкуса на храната, дори без добавяне на сол към храната.
Тогава не забравяйте сосовете и дресингите. Търговските имат и много добавки, натриев моноглутамат и сол. Можете да приготвите любим микс от съставки, закупени отделно, като добавите малко цитрусов сок (лимон, лайм или портокал), кисело мляко, горчица, пресни билки. Те ще направят разлика в чинията. Можете също така да заложите на хрупкави и ароматни кори от тиквени семки, слънчоглед, шам-фъстъци, ядки и др.
За тези, които имат сърдечни заболявания и страдат от хипертония, както и за тези с бъбречни заболявания, отказът от добавянето на трапезна сол (NaCl или натриев хлорид) към храната е жизненоважен. Освен това има по-здравословни варианти, като „лечебна сол“ или „сол без натрий“, по-точно формули на базата на калиев хлорид, с вкус, подобен на обикновената сол, които съдържат този минерал, калий (К), изключително полезен за правилното функциониране на сърцето и кръвоносната система.
Асоциацията между сол и затлъстяване
През последните години учените започнаха да изследват дали солта влияе по някакъв начин на затлъстяването или не. Те откриха много неща, които не са от полза за тази незаменима съставка на нашите маси.
През 2015 г. китайски и британски учени съобщават, че телесните мазнини са се увеличили количествено при възрастни и деца на диети с високо съдържание на сол. Консумирането на допълнителен грам сол всеки ден е увеличило риска от затлъстяване при деца с до 28%, а при възрастни с до 26%. Авторите на изследването казват, че не знаят защо солта има този ефект, но други изследвания предполагат, че солта може да промени начина, по който телата ни „изгарят“ мазнини.
Австралийско проучване, публикувано през 2016 г., установява връзка между диетите с високо съдържание на сол и 23% по-висок риск от затлъстяване при деца в училищна възраст. Възможно е тези деца да ядат повече, защото солта прави вкуса на храната по-добър, предполагат авторите на това изследване. Те също така предположиха, че когато са били жадни, след хранене, богато на солени храни, децата с голяма лекота са избрали да пият някои газирани напитки, богати на калории.
Друго австралийско проучване през 2016 г. установи връзка между солта и 11% увеличение на количеството храна и калории, които консумират възрастните. Авторите на това изследване казват, че солта подобрява аромата и вкуса на храната и че това най-вероятно ни изкушава да ядем повече и по този начин да приемаме повече калории.
Въпреки че тези проучвания показват връзка между солта и телесните мазнини, по-високия прием на храна и затлъстяването, изследванията не показват, че солта е това, което кара тези неща да се случват. Необходими са повече изследвания по тази тема, за да могат учените да разберат по-добре ролята на солта.