Подготовка на корен от магданоз, ефекти и хранителни вещества

2 декември 2018 г. от Annika Reketat Категории: Хранене

Коренът от магданоз погрешно издава кулинарно сенчесто съществуване. Цвеклото е регионален зимен зеленчук, който може да се приготви по най-различни начини и с много хранителни вещества.

Коренът на магданоза - регионален зимен зеленчук

Коренът от магданоз е древен подвид на магданоз, който завършва с конична, заострена ряпа. Този белезникав корен с кафяви кръстосани пръстени има леко сладникав и същевременно силно пикантен аромат, напомня магданоз. Така че е особено подходящ за подправяне на супи и зеленчукови яхнии, но изглежда добре и в чинията.

Коренът от магданоз е класически Зимни зеленчуци: То има сезон от края на октомври до февруари и може да се получи от регионалния пейзаж. Цвеклото ви осигурява ценни хранителни вещества дори през зимата и е гъвкаво.

Често пъти коренът на магданоза също ще изглежда много подобен на този пащърнак погрешно. И двете са бяла ряпа с кафеникави хоризонтални канали. Но можете да ги различите по краищата им: Дебелото стъбло на корена на магданоза изпъква нагоре, докато стъблото на пащърнака е леко извито навътре.

Ето съвети как да Замразете билките правилно мога:

Събрали ли сте повече босилек, магданоз или див чесън, отколкото можете да обработите? След това можете да замразите билките и да ги накарате да продължат по-дълго ...

Добра ряпа: тези хранителни вещества са в корена на магданоза

Корените от магданоз се консумират не само като храна, но и се считат за такива Лечебно растение. Цвеклото е пълно с хранителни вещества. Той включва, наред с други неща:

калций: осигурява здрави кости и зъби.
желязо: отговаря за образуването на кръв.
витамин Ц: укрепва имунната система. Можем да покрием 80% от дневните ни нужди от витамин С само с 200 грама корен от магданоз.
Етерични масла: не само осигуряват на зеленчуците пикантен, ароматен вкус, те са и много здравословни. Освен всичко друго има и магданозови корени Апиол, наричан още магданозен камфор, за който се твърди, че има диуретичен, дехидратиращ и пречистващ кръвта ефект.

Така че яденето на корени от магданоз определено се препоръчва през зимата, когато имаме своите имунитет искат да се укрепят. Благодарение на високото съдържание на апиол, коренът от магданоз също има репутацията на ефективно домашно лекарство Цистит, защото има диуретично действие.

Пригответе вкусен корен от магданоз

Коренът от магданоз е класически Супа зеленчуци, защото неговият интензивен аромат осигурява пикантен вкус. Но коренът от магданоз може да направи много повече от това да играе поддържаща роля в яхниите. Преди да опитате един от многото варианти, цвеклото трябва да се приготви, както следва:

Обелете корена на магданоза с белачка за картофи
Отрежете краищата
Дръжте за кратко цвеклото под течаща вода и го изсушете.
Нарежете ги на кубчета, филийки или пръчици, в зависимост от предназначението им.

След това коренът от магданоз е готов за приготвянето например Крем супи и яхнии или ги приготвяте като моркови и след това ги запържвате в малко органично масло или масло на, използвайте ги за Uproar, или се пригответе с него пчелен мед-остъклен Зеленчуци на фурна да се.

Други възможни приложения са:

Пюре от корен от магданоз: Гответе подготвени корени от магданоз и картофи (в съотношение около 3: 1) с малко течност (наполовина вода, наполовина (веганско) органично мляко), докато свършат. След това добавете органично масло или веган алтернатива на зеленчуците, добавете сол, черен пипер, индийско орехче или други подправки на вкус и ги намачкайте на пюре.
Чипс от корен от магданоз: Нарежете по-малки корени от магданоз на тънки филийки и загрейте масло в тиган. Добавете чиповете, като се уверите, че не са подредени един върху друг. Запържете ги за кратко на най-високата степен, след което намалете котлона до средно. Продължавайте да пържите филийките, като ги обръщате от време на време, докато станат златисто жълти и хрупкави.