Салата от зелена леща - La Friandine

Публикувано на 10 февруари 2018 г.

Салата от зелена леща

Салата от зелена леща

Съставки

150 г зелена леща: 460 калории

1 червен лук (50 г): 20 калории

½ бар органичен зеленчуков бульон: 10 калории

консерва тон в саламура (140 g): 136 калории

100 г червен пипер (1/2 звънец): 22 калории

50 г кисели краставички: 8 калории

2 CàS de vi наивен

2 супени лъжици зехтин: 180 калории

3 щипки c побързайте

4 щипки пипер Espellette

4 щипки c umin

Общо калории 836 (4) или порцията 209

Подготовка

Изплакнете лещата под вода.

Поставете лещата в тенджера в 5 пъти по-голям обем студена вода.

Оставете да заври,

Добавете ½ бара от запаса и оставете да къкри в продължение на 30 минути.

Посолете леко 10 минути преди края на готвенето.

Изцедете лещата и оставете да се охлади.

Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени.

Натрошете рибата тон.

Накълцайте магданоза.

Поставете в купа, оцета, подправките със солта и чушката, след това включете маслото, разбъркайте с вилица.

В купа за салата комбинирайте лещата, нарязаните кисели краставички, червения пипер на кубчета, магданоза, рибата тон, лука и винегрета.

Резервирайте няколко часа в хладилника и сервирайте охладено.

Абонирайте се, за да получавате известия за публикувани нови статии.

---