Поддържане на здраве с патладжан без лекарства
Патладжанът има уникални ползи за здравето, включително изграждане на здрави кости, предотвратяване на остеопороза, намаляване на симптомите на анемия, повишаване на когнитивната функция, поддържане на сърдечно-съдовото здраве, защита на храносмилателната система, лечение на диабет.
Прекрасните ползи за здравето на патладжана идват преди всичко от съдържанието на витамини, хранителни вещества и минерали. Той е богат източник на витамини В6, С и К, както и ниацин, тиамин, магнезий, фосфор, мед, фолиева киселина, калий и манган. Той е с високо съдържание на фибри, без холестерол и наситени мазнини.
Това е отличен източник на диетични фибри, които трябва да бъдат част от балансираната диета. Фибрите са от съществено значение за здравето на стомашно-чревния тракт и редовното движение на червата. Влакнестият материал стимулира перисталтичното движение, свиването на гладката мускулатура, а фибрите стимулират секрецията на стомашен сок, което насърчава усвояването на хранителните вещества и обработката на храната. Фибрите също намаляват шансовете за развитие на сърдечни заболявания, като елиминират високи нива на лош холестерол, който може да блокира кръвоносните съдове и артериите без лечение, увеличавайки риска от инфаркт и инсулт.