Бързо и вкусно меню с ниско съдържание на въглехидрати

Рецептите с ниско съдържание на въглехидрати са не само вкусни, но и наистина полезни. С това меню ви показваме, че нещата могат да бъдат и бързи

меню

Рафинирано: Тук бърканите яйца се рафинират с пармезан и се пекат във фурната в спокойна атмосфера

1-во предястие: Тарталети от яйца и сирене върху салата от диви билки

Съставки за 4 човека):

  • 12 яйца
  • 100 г пармезан (настърган)
  • сол
  • пипер
  • индийско орехче
  • Масло за матрицата
  • 8 тънки филийки свински корем
  • 1 супена лъжица сладка горчица
  • Сок и кора от 1 органичен лимон
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 авокадо
  • 80 г млада Гауда
  • 2 шепи смесени диви билки (напр. Кръвоносни съдове, бебешки спанак, листа от цвекло)

Подготовка:

  1. Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете яйцата и пармезана заедно. Подправете на вкус със сол, черен пипер и прясно настъргано индийско орехче.
  2. Намажете 8 гнезда на форма за мъфини с масло. Поставете филийка бекон като джанта във вдлъбнатина. Изсипете яйчената смес и изпечете кифлите във фурната за 25–30 минути до златисто кафяво.
  3. За дресинг смесете добре сладката горчица, сока и цедката на органичния лимон с оцет, олио и 2 до 3 супени лъжици вода.
  4. Разполовете авокадото, обелете, отстранете костилката и нарежете на кубчета пулпата. Нарежете и гаудата на малки кубчета.
  5. Почистете дивите билки, смесете с авокадото, сиренето Гауда и дресинга.
  6. Извадете мъфините от фурната, обърнете ги от формата и сервирайте със салатата.

На човек: 605 kcal, 50 g мазнини, 6 g въглехидрати

Подготовка: 25 минути

Време за печене: 30 минути

2-ро основно ястие: патладжанов шницел със салса

Този изключително хрупкав зеленчуков вариант с бадемова обвивка също ви прави щастливи без месо

Съставки за 4 човека):

За салсата:

  • 1 бифтек домат
  • 1 малка червена глава лук
  • 1 авокадо
  • 2 супени лъжици магданоз (ситно нарязан)
  • сол
  • пипер
  • Лимонов сок

За патладжана:

  • 2 патладжана
  • около 4 супени лъжици брашно
  • 100 мл бадемово мляко
  • пипер
  • приблизително 100 g бадеми (смлени)
  • 6 супени лъжици рапично масло
  • 3 супени лъжици босилек (нарязан)