Подагра Диета Изберете храни с ниско съдържание на пурини - ръководство за ревматизъм

диета

  • 1 диета при подагра - силата на пурините
    • 1.1 Какво се случва в тялото с подагра?
    • 1.2 Основни характеристики на диетата при подагра
    • 1.3 Вегетарианско меню за подагра
      • 1.3.1 Овесени банички
      • 1.3.2 марокански моркови
      • 1.3.3 Гювеч с кварки с боровинки

Десния Подагра диета оказва решаващо влияние върху хода на това метаболитно заболяване. Страдащите от подагра не могат да разграждат достатъчно пикочната киселина. Пурините в храната водят до образуването на пикочна киселина по време на храносмилането. Поради това пациентите с подагра трябва да избягват всички храни, богати на пурини. В Лечение на подагра Изборът и приготвянето на правилната храна играе важна роля.

Какво се случва в тялото с подагра?

Подаграта е болест, която може да отнеме много години, за да стане забележима. Повишените нива на пикочна киселина в кръвта не се забелязват. И все пак те са опасни. Когато нивата на пикочна киселина достигнат насищане, те образуват кристали на пикочната киселина. Тези кристали се отлагат в ставите, където с течение на времето водят до възпаление. Подаграта обикновено се проявява в остри пристъпи. Ставата се подува, зачервява и боли за една нощ. Първата атака често засяга метатарзофалангеалната става на палеца на крака. Увреждането на бъбреците от лекарства и химиотерапия, менопаузата, затлъстяването и високото кръвно налягане могат да допринесат за развитието на подагра. Ако страдате от подагра, трябва да свалите излишни килограми със здравословна диета.

Основи на диетата при подагра

Пурините са вещества, които запазват генетичния състав и позволяват на клетките да се изграждат. Месото и рибата съдържат много пурини. Страдащите от подагра рядко трябва да ги консумират. Многобройни зеленчуци, бобови растения и мая също са богати на пурини. Таблиците предоставят информация за съдържанието на пурини в храните (връзка към Rheumagiltext). Млякото и млечните продукти, от друга страна, са идеални храни за пациенти с подагра. Млякото е жлезист продукт без пурини. Млякото понижава нивата на пикочна киселина и в същото време осигурява важни минерали за ставите. Освен това страдащите от подагра трябва да пият много, защото течностите стимулират бъбреците да работят.

Вегетарианско меню за подагра

Банички с овесени ядки

Съставки (за 2 порции):

  • 2 чаши овесени ядки
  • 2 средни лука
  • 2 яйца
  • ¼ чаша топло мляко
  • Сол пипер
  • Масло за пържене

Поставете овесените ядки в купа с топлото мляко и оставете овесените ядки да киснат поне половин час. Настържете лука като гръцки домакини върху фината страна на кухненско ренде или нарежете лука на ситно. Това гарантира бързото им готвене. Добавете лука и яйцата към овесените ядки и подправете сместа със сол и черен пипер. Ако баничките са прекалено меки, добавете още малко овесени ядки. Оформете четири банички и пържете до златисто на слаб огън. Ароматните марокански моркови се съчетават добре с това.

Моркови марокански стил

Съставки (за 2 порции):

  • 3 големи моркова
  • 3 супени лъжици наситнен магданоз
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка смлени семена от ким
  • ¼ чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ чаена лъжичка чили на прах
  • Сол пипер
  • Сок от един лимон
  • 20 мл вода

Обелете морковите и ги нарежете на филийки. Обелете скилидките чесън и нарязайте на ситно чесъна или го изцедете през преса за чесън. Загрейте зехтина в тиган и запържете за кратко кимионът, канелата и чилито на прах. Това събужда ароматите на подправките. След това добавете резените моркови и водата и задушете морковите, докато се сварят, но все пак хапят. Подправете ястието със сол и черен пипер и го прецизирайте с лимонов сок.

Гювеч с извара с боровинки

Съставки (за 2 порции):

  • 2 яйца
  • 400 грама извара
  • 50 грама грис
  • 1 щипка сол
  • 1 шушулка ванилия
  • 100 грама мед
  • 200 грама боровинки
  • 1 супена лъжица масло

Отделете яйцата. Смесете яйчния жълтък с кварка, пулпата на шушулката ванилия, меда и гриса. Разбийте белтъците с щипка сол, за да направите сняг. Измийте боровинките и внимателно сгънете боровинките с белтъците в сместа от извара. Напълнете масата в съд за печене, който сте намазали с маслото. Печете гювеча на 175 градуса за около 35 минути и сервирайте поръсен с пудра захар.