Подагра диета - Dietonus

Подагра човек, който изпитва много дискомфорт. Болки в ставите и подуване, обостряне зачервяване на краката, ходенето става доста трудно. Опитен лекар незабавно посочва на пациента значението на правилната диета при подагра - само чрез промяна в диетата може да бъде дълго време - и да стабилизира здравето му.

Подагра - каква болест?

Подагра, артрит артрит - сериозно заболяване, свързано с нарушение на протеиновия метаболизъм. Ако е диагностицирано с това заболяване, това означава натрупване на пурини в кръвта - производни на пикочна киселина. Забавено лечение - директен път до отлагането им в мускулите, връзките, ставите под формата на урати (соли). Това причинява непоносими пристъпи на болка на определени интервали и по-нататък - появата на уплътнения по ставите, много болезнени на допир.

Откъде се взема ненормалното количество пикочна киселина при пациенти с подагра? Причината за задръстванията са метаболитни промени, предпоставките за такова състояние могат да станат:

наследственост;
Автоимунни заболявания;
Дългосрочно съществуваща хипертония;
Бъбречно заболяване и така нататък

И все пак, най-важният рисков фактор, признат от лошата диета, което води до прекомерно стимулиране на приема на пурини в храната. Голям брой присъстват в червеното месо, чая, шоколада, зеленчуците и други продукти. Особено много пурини в алкохола: например, бирата е много богата на гуанозин, ксантен и те предшестват образуването на киселина. Последната норма за съдържание - 3,4-7 mg при мъжете, 2,5-5,5 mg при жените. Ако човек превиши тази цифра, струва си да помислите за специално спазване на диетата.

Диетични хранителни цели

Лечението на подагра винаги е сложно. Ако в основата на патологията се връща само неправилно хранене, както и други отклонения, когато диагнозата не е била открита, за намаляване на атаките помага наистина организирано меню. Но предимно правилното хранене при подагра трябва да бъде допълнено с прилагане на фармакологични лекарства за подобряване на бъбречната функция, за "рязане" на пикочна киселина в кръвта, лекарства за болка, за възстановяване на ставите.

100% излекуване на патологията може да не е, но диетата ще помогне да ги сведе до минимум или дори да ги изключи. Основната цел на обмена на храна е да се намалят съединенията на пикочната киселина, като по този начин се предотвратява отлагането му в тъканите. За това ще трябва:

Преглеждайте менюто всеки ден;
Откажете се от вредните вкусови предпочитания;
Редовно следете своевременно кръвните показатели, за да промените диетата, ако е необходимо, да стегнете.

Като цяло диетата при подагра на краката или други стави напомня на основните принципи на здравословното хранене - вредно изключение от храненето, обогатяване на диетата с витамини, минерали, увеличаване на количеството растителна храна, разумна консумация на трапезни животни.

Лечебна диета с тази патология

Подобно на други лечения диетичната диета за подагра се нарича "терапевтична маса № 6". За да нахраните съответната маса, трябва да премахнете или ограничите до максимум такива продукти:

Директно увеличете присъствието на пикочна киселина - съдържаща това вещество или неговите предшественици;
Които водят до отделяне на сол от ставите обратно в кръвта.

Редица по-малко сериозни продукти засягат обменните пурини, така че при парични преводи те могат да се използват в малки количества. Храни, които не влияят или са в състояние да намалят концентрацията на пикочна киселина, могат да се консумират без ограничения.

Съставът и калоричността на диетата №6 са представени по-долу.

Пътен знак	Мерна единица	Норма
протеин	Грамове	70-80
въглехидрати	Грамове	400
мазнини	Грамове	80-90
Калории	ккал	2500-2700
Количеството сол	Грамове	До 8-10 на ден
Обемът на водата	л	До 2

Според диетата е важно да се осигури преминаването на реакцията на урината към алкалната част - това ще избегне натрупването на урат в тъканите, ако те се утаят в кисела среда в тялото. За това са ви необходими алкализиращи продукти - мляко, вегетарианска храна. Ако патологията възниква във връзка с диабет, всяка диета ще трябва да бъде индивидуална и само под наблюдението на лекар. Посоченото количество вода се използва, ако няма проблеми с бъбреците и сърцето.

Много е важно да се научите как да готвите храна. Специални изисквания за изготвяне на разрешителни за плодове, зеленчуци, зърнени храни, но месото трябва да полага специални грижи. Ако се пече или пържи, всички азотни връзки остават непроменени. Вместо това, когато готвите до 50% от пурините отиват в супата. Изсипете супата в продължение на 15 минути след кипене и я заменете с вода, което ще ви помогне още по-силно да осигурите консумация на месо.

Характеристики на храната и нейните принципи

Разработването на диета за подагра се основава на таблицата с продукти. Там това се отразява от наличието на азотни вещества/100 г суровини. Това ще ви помогне да подготвите меню и да не сгрешите при избора на компоненти.

Продуктова група	Приблизителен брой пурини на 100 g	Примери за храна
С високо ниво на пурини	0,15-1 g	Богати супи, червено месо (говеждо, свинско), черен дроб, ядливи органи, пушени продукти, мазни риби - консерви, масло, мозък
С умерено ниво на пурин	0,05-0,15 g	Месо бяло, бекон, морски дарове, боб, карфиол, гъби, киселец
С ниски нива на пурин	По-малко от 0,05 g	Млечни продукти, мляко, почти всички зеленчуци, плодове, зърнени храни, тестени изделия, ядки, яйца

При лечение на всяка тежест на подагра трябва да се третира внимателно в продукти, съдържащи много опасни вещества. Умереното съдържание на тези съединения - знак за това какви храни са разрешени в малки количества и само при ремисия на болестта. В най-острата фаза на всяко месо, риба, бобови култури зърнените храни се премахват от менюто и човек трябва да яде само вегетариански, всичко на безплатни супи, ястия от зърнени храни, отвара от зеленчуци, сокове, млечни продукти. При влошаване количеството вода се увеличава до 3 литра/ден.

Други важни диетични принципи:

В спокойна атмосфера на стадия на заболяването да се яде месо, риба не повече от 3 пъти седмично, през нощта - до 120-150 грама.
Яжте на малки порции 4-5 пъти на ден.
В ежедневното меню трябва да има топла и течна храна, зеленчукови или плодови салати и напитки.
Усещане за пренаселеност на стомаха след хранене не трябва да се появява, важно е умереността на порции.

При пуриновата диета е важно да се изключи алкохолът. Ако пиете само 15 g алкохол всеки ден, рискът от развитие на подагра вече над 2 пъти. В ремисия понякога може да се пие вино (червено или бяло, но в много умерени количества. Не трябва да забравяме за получаването на витамини, когато те не са в менюто - особено важно е. Витамин с, който намалява нивото на пикочна киселина.

Специфичността на диетата при затлъстяване

Често поради болен метаболизъм, освен подагра, той страда и от затлъстяване. Също така, неуспешен метаболизъм на протеини често се появява при диабет. В този случай лицето трябва да спазва определени вариации антипуринова диета - № 6Е. Ако не ограничите приема на калории с храна, в тялото неправилният метаболизъм развива хиперлипидемия, която причинява увреждане на ставите, сърцето. Също така при подаграта, в ставите, в допълнение към грозните соли, отложен холестерол. Това причинява асоциирането на симптоми на артрит и тендинит - наранявания на сухожилията.

Лечението с комбинация от затлъстяване, подагра и хиперлипидемия се извършва с помощта на диета. Продължителността му може да варира от един месец със строги ограничения, което допълнително увеличава хранителната стойност на храната. №6Е диетични характеристики са:

Ограничение на животинските мазнини - не по-малко от 30%. Количеството на холестерола не надвишава 30 mg/ден.
Калории - до 2000 калории, съдържание на въглехидрати - до 250 g (мазнини - 70 g, протеини - 70 g).
С изключение на сладкиши, кифли, мазни сладкиши, сладкиши, рязък спад в други прости въглехидрати.
Консумация на месо - 1-2 пъти седмично.
Хранени до 6 пъти на ден, на малки порции.
Висока консумация на течности, особено на алкални минерални води.

Теглото на тялото не може да бъде драстично намалено, така че гладните диети не са разрешени. На месец не трябва да отслабвате повече от 3 кг - това е драстично отслабване не носи никаква вреда за здравето.

Забранени продукти при подагра

При разработването на менюто на диетичната програма за подагра е най-важното нещо, което трябва да запомните, кои продукти са най-вредни. Именно те причиняват нарушение на обмена на пурини в организма и водят до натрупване на пикочна киселина. От месните храни най-негативното въздействие върху здравето:

Свински черен дроб, говеждо месо;
ГЪБИ бъбреци, свинско месо;
мозък;
Агнешко;
Свинско;
Говеждо;
Бекон;
Месо от млади животни;
Колбаси, мазни колбаси;
Пушени меса, деликатеси;
аспик;
Супи от месни мазнини;
Препарати;
Птиче месо.

В списъка са включени и някои растителни храни, които не съществуват при подагра. Например увреждането на пациента може да причини такива продукти:

Име на продуктите	Калории, килокалории
Киселец	19.
леща	284
Боб	123
соя	381
зелен грах	60
Боб	57
Фиг	50
Киселец	19.
Спанак	22.

Ако в бобовите растения има много азотни съединения, киселецът включва висока концентрация на оксалова киселина и също така влияе негативно на метаболизма на протеините. Също така е забранено подагра продукти - малини, боровинки, които включват много пурини и причиняват натрупване на урат. Че все още не можете да ядете подагра? Други храни, които трябва да забравите или да съществувате само от време на време и в малки количества:

Гъби;
Шоколад;
Майонеза;
Горчица;
Солено сирене, сирене;
Огнеупорни животински мазнини;
Зидария, зидария;
Консерви от месо, риба;
Трансмазнини, олио за готвене, маргарин;
Ревен.

Сред подправките, които можете, най-вече чесън - при подагра, това няма да причини щети, но разнообразието на ястието, ще направи ястията по-вкусни предвид ограниченията на солта. Вместо това, другите подправки, които трябва да добавите, трябва да са в минимални количества, но по-добре да ги изключите. Морските дарове трябва да забравят за осолената риба, телешкото месо, мазните риби - също се съдържа скумрия, сьомга, скариди. Сред вредните напитки бира, кафе, силен черен чай.

Че не съществува при подагра, в големи количества?

Има продукти, които пациентът може да яде само извън острата фаза на заболяването, когато реакцията е дълготрайна, но без злоупотреба. Ако е разумно включването им в менюто вредно за организма няма да бъде. Много пациенти се интересуват, можете ли да видите дали има домати в подаграта? Тези зеленчуци са полезни за цялостното здраве, тъй като съдържат антиоксиданти и силни противоракови компоненти. Но при червена подагра поради умереното съдържание на оборски тор в малки количества. Можете да ги включите в менюто 1-2 пъти седмично по 1-2 броя.

Карфиол, тестени изделия, пресен хляб, репички, аспержи, целина - също храна, опасна за организма, ако се яде без ограничения. Понякога такива продукти могат да се включват в менюто, но бавно. Списъкът с ограничения включва също:

масло;
Този телефон;
Яйца (1 на ден, не повече);
Без рибено масло (2 порции седмично);
Какао - веднъж седмично;
Пресни билки.

Разрешено от таблицата на пациента

Списъкът на това, което може да съществува при подагра, доста голям, плаши пациента не си струва. Това е - най-съществуващите зеленчуци, например картофи, краставици, патладжан, тиквички, моркови, цвекло, зеле.

Позволените плодове са показани по-долу:

ябълки;
Пере;
Сливи;
кайсия;
Праскови;
Нектарин;
дати;
цитрусови плодове;
Дини;
Почти всички плодове, с изключение на споменатите в раздела "Забранени храни".

Пациентът трябва да помни за сушени плодове могат да се сравняват и ядки, той също може да яде слънчогледови семки. От хлебните изделия е за предпочитане бял хляб от вторите сортове брашно, от вчера, както и твърдозърнест и хляб с трици, багети. Можете да готвите всякакъв вид каша на мляко, вода, да добавите малко количество масло (в мляко със затлъстяване, разредено с вода).

Яденето на месо на пациента позволява, 2-3 пъти седмично, то се приготвя от:

Пиле;
Заек;
Пуйката.

Супите се правят само вегетариански, тъй като пурините попадат в бульона, когато се варят в големи количества. Необходимо е да се допълни менюто капка крема сирене, с извара, млечни продукти, сметана, твърди сирена (последното злоупотреба не си заслужава - поради високо съдържание на мазнини и изобилие от сол). Яйцата за ядене могат да бъдат, като варено рибно месо - бели сортове, лингкод. Растителните масла в диетата трябва да бъдат редовно и рафинирани (слънчогледово олио, царевица, маслина, ленено семе).

Най-добрите напитки при тази патология - зелен чай, морси с шипки, боровинки, минерал без газ, желе и компоти.

Подагрични гладни дни

Най-добре е да се разтоварите от един продукт или комбинация от 2-3 зеленчука и плодове. Примери за продукти могат да служат:

Пъпеш;
Извара и кисело мляко;
Картофи;
ябълки;
Тикви;
Краставици.

Например, можете през деня да изядете 1 литър кисело мляко, 300 грама нискомаслено извара, а също така да изпиете достатъчно количество вода. Докато за дни плодовете и зеленчуците консумират до 1-1,5 кг разрешителни за билкови продукти, не забравяйте за водата. Друг вариант за разтоварване - сварете в мляко 100 грама ориз, изяжте го, разделяйки го на 6 порции и всеки път пълнете половин ябълка или чаша ябълков компот.

Падащото меню

Пример за ежедневно влошаващо се меню е (всеки отделен ред за хранене, започвайки с часа):

Меню за всички дни от седмицата са представени по-долу:

Овесени ядки, сушени плодове, зелен чай;
Пудинг от краве сирене;
Оризова супа, палачинки от тиква, заквасена сметана, пудинг, хляб;
Сок;
Салата от зеле, една круша, хляб.

Елдови топки с моркови, заквасена сметана, чай;
Ябълкови смутита;
Яхния от всякакъв вид зеленчуци, варени яйчени тестени изделия, плодов компот;
Ябълки в фурната;
Салата от цвекло, сирене, хляб.

Оризова каша, сини сливи, запарка от шипки;
Крем с крема сирене;
Зеленчукова супа, парче варено месо, пудинг, сирене;
Бери желе;
Картофени палачинки, хляб.

Зелен омлет, сандвич с масло;
Морково-ябълкова салата с ядки;
Варена риба, супа от захарно цвекло, хляб;
Кисело мляко;
Просо каша и тиква, чай.

Пети ден:

Краве сирене, заквасена сметана, мед, билков чай;
Банан;
Юфка и зеленчукова супа, варено месо, чай;
Грозде;
Кефир, кисело мляко, оризови кюфтета.

Седми ден:

Гювеч от елда с извара, бульон бедрата;
Ябълки и кисело мляко;
Печена тиква със сирене, вегетарианска супа, хляб;
Бисквити с чай;
Качествено сладко зеле, варено яйце.