Почти двоен риск от колоректален рак
Изследователи от програмата за молекулярни механизми и експериментална терапия в онкологията (Oncobell) на Института за биомедицински изследвания Bellvitge (IDIBELL) и Каталонския онкологичен институт (ICO), заедно с тези от Института за здравни изследвания Biodonostia (IIS Biodonostia) многоцентрово проучване, публикувано в списание Nutrients, показващо корелация между провъзпалителна диета, основана на месо и мазнини, и слаб антиоксидант и риск от развитие на колоректален и рак на гърдата.
Почти двоен риск от колоректален рак
„Забелязахме връзка между риска от развитие на колоректален рак и възпалителния потенциал на диетата. Тоест, участниците в изследването, които са спазвали възпалителна диета (с месо и мазнини, не.) Са имали почти два пъти по-голям риск от развитие на колоректален рак, който е четвъртият най-често срещан рак в света “, обяснява д-р. Mireia Obón, един от водещите автори, от IDIBELL-ICO. „От друга страна, не видяхме значително увеличение на риска от рак на гърдата. с други фактори ", добави тя.
Проучването включва 1852 случая на колоректален рак и 1567 случая на рак на гърдата в Испания, а като контролни групи съответно 3,447 и 1486 души.
Твърде много месо, твърде малко плодове и зеленчуци
Възпалителната диета обикновено се характеризира с консумация на рафинирани въглехидрати, червено и преработено месо и наситени или транс-мазнини. От общо 45 диетични продукта, за 9 се установи, че са най-възпалителни: енергия, въглехидрати, протеини, обща мазнина, наситени мазнини, транс-мазнини, холестерол, витамин В12 и желязо, показва в изследването.
В същото време в антиоксидантната диета преобладава консумацията на зеленчуци, бобови растения, плодове и ядки. Но ако не консумираме достатъчно от тези храни, тогава способността на организма да произвежда антиоксиданти намалява. Оксидативният стрес възниква, когато тялото вече няма/произвежда достатъчно антиоксиданти за борба със свободните радикали.
„В това проучване се фокусирахме върху ролята на диетата и особено върху нейната възпалителна и антиоксидантна способност, тъй като има доказателства, че хроничното възпаление и оксидативният стрес влияят върху развитието на тези два вида рак“, каза д-р Виктор Морено, ръководител на изследователската група. на колоректален рак от IDIBELL-ICO.
„Фактът, че приемате провъзпалителна и прооксидантна диета, е много важен рисков фактор за рак на дебелото черво. Добрата част е, че това е модифицируем фактор и следователно може да се промени “, каза д-р Мирея Обон.
„Следователно, за да се предотвратят подобни ракови заболявания, е много важно да се следват препоръките на официалните агенции и международните агенции. Трябва да пренасочим хранителните си навици към средиземноморска диета, богата на плодове и зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни и здравословни масла, като зехтин, и да се отдалечим от по-провъзпалителна диета “, каза тя.