Почерняване на житни класове - да се притеснявате или не
скорошни
Доклад на USDA: Какво ще бъде световното производство на ядки през сезон 2020/21
Италия: Производството на ябълки Golden Delicious е ниско, сортът Gala е близо до рекорд
Препоръка на Corteva Agriscience за защита на реколтата от слънчоглед
Внимание, фермери: понеделник, 16 ноември - краен срок за подаване на досието за получаване на обезщетение
Екстремните метеорологични условия тази година не спират и много фермери се притесняват от почерняването на пшеничните класове в много райони на страната. Освен това има и пшенични култури, където можете да видите големи огнища с паднали растения. Чупливостта на стъблата (поради суша и измръзване) и болестите на основата на стъблото и корените (Gauemannomyces graminearum, Rhizoctonia cerealis и Pseudocercosporella herpotrichoides), подкрепени с висока влажност, благоприятстват явлението коленичене и след това падат върху растението. Такива растения имат почернели и плесенясали стъбла, които са компрометирани.
Почерняването на пшеничните класове се причинява от няколко гъби от родовете Alternaria, Bipolaris, Cladosporium, гъбички, участващи и в болестта, наречена "черно петно". Заразените уши са покрити с тъмен мицел, от маслинено зелено до черно. Тези незадължителни паразитни гъби колонизират ушите, когато климатът е влажен по време на узряването, узряването на зърнените култури.
Много големите количества валежи, които са паднали напоследък, благоприятстват инсталирането на споменатите по-горе гъбички. Ако дъждовете не спрат, може изобщо да не е добре и можем да станем свидетели на явленията на поникване на зърната в колосите. Суша, пролетни студове и сега за кратко време падат огромни количества вода. Свидетели сме на екстремни климатични условия, които вредят много на културите.
Почерняването на ушите не оказва значително влияние върху производството. Проблеми възникват, когато гъбичките предават кариопсис и възниква заболяване, наречено „черно петно“. „Черната точка“ влияе върху качеството на пшеницата и по този начин върху маркетинга. Тази година можем да очакваме висока честота на кариопсис с черни петна. Да се надяваме, че дъждовете ще спрат и зърнените култури ще могат да бъдат събрани в добро състояние.
Тъй като опасността е голяма по отношение на болестта "черна точка", предлагам на вашето внимание малко информация, която се надявам да ви помогне.
Какво трябва да знаем за „черната точка“ в пшеницата?
„Черното петно“ е заболяване, което може да се появи във всички зърнени култури. Най-засегнати обаче са пшеницата и ечемикът.
Симптомът на потъмняване или почерняване може да се наблюдава само при прибиране на реколтата, в областта на ембриона, на върха на кариопсиса. Има няколко етиологични агента на черното петно, но обикновено участват гъби от родовете Alternaria, Bipolaris и Cladosporium [Murray T. D. et al., 2009].
Според някои автори гъбите, участващи в появата на черно петно, са от родовете Alternaria, Stemphylium, Nigrospora, Penicillium, Helminthosporium, Fusarium, Curvularia, Cladosporium. Въпреки това, тези, които често се срещат в тестовете, са тези от родовете Alternaria и Cladosporium. Споменатите гъби причиняват инфекции, когато относителната влажност надвишава 90% в периода преди прибиране на реколтата.
Според Fernandez et al. (1994b), най-често идентифицираната гъба на зърнени култури със симптоми на черно петно е Alternaria alternata. На второ място след Alternaria е гъбата Cochliobolus sativus. Присъства и гъбата Fusarium proliferatum от етиологията на черната точка [Conner R. L. et al., 1996].
Проучванията показват, че гъбата Cochliobolus sativus е много по-опасна от Alternaria sp. Ако черното петно, свързано с Alternaria, не влияе върху кълняемостта, добре, същото не може да се каже за C. sativus, който намалява кълняемостта на семената [Özer N., 2005; Rees R. G. et al., 1984].
Много автори твърдят, че видовете Alternaria, които се заселват върху кариопсис, са микотоксични, въпреки че тези аспекти трябва да се задълбочат, за да се покаже наличието на микотоксини в зърнените култури. Ostry V. (2008) демонстрира, че Alternaria alternata произвежда микотоксини в зърнени култури като алтернариол, алтернариол монометилов етер, алтенуен и тенуазонова киселина.
Лесно е да се види, че зърната, които имат черни петна в областта на ембриона са големи. Експертите смятат, че по-големите зърна развиват натиск върху шегите, оставяйки върха непокрит. Инфекциите, причинени от Alternaria и Cladosporium в ушите преди прибиране на реколтата в дъждовни периоди, лесно преминават върху кариопсис (техния връх). Това обяснява защо зърната се покафеняват или почерняват отгоре. Семената могат да бъдат напълно почернени при тежки ситуации или само на върха [Davis R. M., Jackson L. F., 2009].
Кои са факторите, които предразполагат към инфекция?
Фактори, които предразполагат към заразяване, са прекомерни валежи и висока влажност по време на цъфтежа и печене на мляко - восък, прекомерно азотно торене, прекомерно напояване. Ако във фазата на печене на мляко влажността е висока и валежите са чести, споменатите по-горе гъби могат да причинят инфекции. Също така, продължителното дъждовно време по време на узряването на зърната, благоприятства инфекциите на ушите с споменатите по-горе гъбички. От ушите гъбите лесно преминават върху кариопсиса. Забавеното събиране благоприятства инфекциите дори в горещо и сухо време.
Засяга производството на черни петна?
Черната точка не причинява щети в производството, но влияе на качеството на пекарната доста сериозно. Брашното, получено от зърнени култури с висок процент черна точка, има променен цвят и неприятна миризма и не може да се използва в храната.
Специални проблеми обикновено възникват при твърдата пшеница, която е и най-податлива. Например в САЩ стандартите позволяват само 2% черни точки за пшеница, класифицирана като американска. 1 и 4% в САЩ 2 [Дейвис Р. М., Джаксън Л. Ф., 2009].
Можем да контролираме черната точка?
Можем частично да контролираме това заболяване. Защо? Тъй като патогенезата зависи много от климатичните условия по време на узряването на зърнените култури. Трябва да обърнем внимание на напояването (където се извършва), на торенето с азот (да бъде балансирано) и да отглеждаме устойчиви на черни петна сортове. Известно е, че не съществуват напълно устойчиви сортове [Davis R. M., Jackson L. F., 2009].
Можем да прилагаме фунгициди за борба с черните точки?
Тъй като заразяването на семената става при тяхната зрялост и ако вземем предвид, че вече не можем да прилагаме фунгицид преди 30-45 дни от прибирането на реколтата, може да се заключи, че не можем да контролираме това заболяване с фунгициди. Многобройни проучвания показват, че прилагането на фунгициди след цъфтежа не е било ефективно за намаляване на честотата на инфекции с черни петна [Conner R. L. et al., 1988b].
Фунгицидите, прилагани върху ухото, преди цъфтежа и след цъфтежа могат да намалят честотата и интензивността на заболяването. Третирането на семена може да осигури добра кълняемост, но ефективността често може да бъде под въпрос.
Засяга се покълването на семената?
Заразените зърна имат по-ниска кълняемост от здравите. Препоръчва се да се избягва сеитбата на семена от култури с висока честота на атака. В противен случай могат да възникнат пропуски в реколтата. Ако обаче се засяват такива семена, те трябва да бъдат третирани със системен фунгицид [Stephen Wegulo, 2009].
Заразените зърнени култури трябва да се изсушат до 12% и да се съхраняват в добре проветриви складове, за да се избегне развитието на гъбички в семенната маса по време на съхранението.
Библиография
Ръководител на лабораторията за растителна защита SCDA Lovrin - CS III д-р инж. Котуна Отилия Ръководител на работата. д-р ФАКУЛТЕТ ПО ЗЕМЕДЕЛИЕ - USAMVB Тимишоара