Победете супер здравите си семена от чиа Добре; годни

Тези малки семена са с много високо съдържание на протеини, фибри и омега-3. Можете обаче да се храните както по добри, така и по лоши начини.

Казус пише, че пациентът е получил нарушение на преглъщането, след като е ял семена от чиа. Той изяде лъжица сухи семена и след това изпи вода по нея. Една от причините да харесваме семената от чиа е, че помагат на диетата ни, защото накисването във вода увеличава обема си, така че се чувстваме наситени за по-дълъг период от време. Този процес обаче не може да се извърши в стомаха, което означава, че ако пием вода върху сухото ядро, може да изпитаме дискомфорт или дори по-неприятни оплаквания.

Препоръчва се семената да се накисват във вода преди ядене. В този случай семето от чиа развива около себе си желатиново покритие, което допринася значително за по-лесното преминаване през храносмилателната система. За разлика от цели семена, смлените семена може да са по-добри, тъй като повече ALA (форма на омега-3, намираща се в растенията) може да бъде включена в кръвния поток - но няма научни изследвания коя форма е по-здравословна за семената от чиа.

Изследователите обаче вече знаят, че семената от чиа могат да бъдат усвоени от човешкото тяло в цяла или смляна форма до определено количество. Ако искате да го включите в ежедневните си ястия, ето няколко рецепти как да направите най-вкусните семена от чиа.

---