По вашите критерии оценявате ресторант, кафене или чайна Чайка усмивка и здраве
блог за благосъстоянието:)
Как избирате къде да се храните? Какви критерии вземате предвид? Най-важното за вас е, когато кажете, че харесвате ресторант или не?
Доскоро не мислех много за тези въпроси, когато имах кулинарно разочарование. Отидох на супер хвалено място за храна и дизайн, което изобщо не ми обърна гръб. Очакванията бяха твърде големи или бях претенциозен ... не знам. Но е ясно, че De gustibus non est спорен въпрос.
Много ми хареса сградата, стара къща, красиво реновирана, с успешен интериорен дизайн, който подчертава високите и просторни стаи. От друга страна, сервираната салата беше скромен на вкус и неприлична като цена, като се има предвид качеството, а приятелят, с когото бях, не беше много доволен от поръчания бургер. Затова се преориентирахме към ресторант, не толкова изискан, но с добра храна и разумни цени и аз останах пред дилемата: след критериите накрая оценявам ресторант? Какво значение има, когато става въпрос за барове? Има ли обективни принципи или всичко се свежда до вашата собствена субективност? Защото вече имам списък с хубави места за излизане в Букурещ, Казах да анализирам малко критериите зад опциите си:
Чист въздух/зона за непушачи
Може да се изненадате, че споменавам това на първо място, но не обичам да се храня в цигарен дим, така че ако няма поне една стая за непушачи, едва ли ще вляза отново. На открито, на терасата, все още е така, но вътре е задушаващо, за да усетите „аромата“ на цигара заедно с този на храната и напитките. Аз съм от хората, които нямат търпение да ми бъде забранено да пушат в ресторанти и на други места като това 😀 Нямам проблем с пушачите, стига да не ми духа в носа, когато ям.
Разбира се, менюто е съществената част, когато става въпрос за ресторант или чайна. Опитвам се да се храня здравословно, затова обикновено избирам леки неща, но въпреки това искам те да вкусят или поне малко креативност, за да бъдат по-уникални комбинации. Обикновено поръчвам ястия, които се правят по-трудно у дома, но също така супи и салати.
Вкусна салата в Brasserie, на 1 януари 2014 г.
Не ми трябват огромни порции, които не мога да ям, но наистина 2 увехнали листа и домат не означават салата, особено ако цената е незначителна. Знам, че трябва да се избягват ресторанти с огромни менюта, пълни със сложни ястия, защото е много възможно те да са посредствена храна.
Това е изключително субективен критерий, който ми е трудно да опиша. Бих казал, че се отнася до начина, по който резонирам с мястото, как се чувствам по време на престоя си там. Това е комбинация от усещания, някои случайни и чисто субективни, знам, особено ако отида на това място само веднъж. Но аз съм човек и имам правото 😛
Cafe Klein, тихо и непушащо място в центъра на столицата
Непоносими сервитьори ... Мисля, че всеки има "късмета" да попадне на подобно нещо в даден момент. Сервитьори, които „забравят“ да донесат останалото (известен още като те спират да се бакшишат), имат никак приятелско отношение или седят на главата ви, понякога от прекалена ревност. От друга страна, приятелски настроен домакин има добри шансове да повиши „нотата“ на дадено място.
Дизайн и атмосфера
Разбира се, успешната аранжировка допринася за това колко добре се чувствам в ресторант, но ако трябваше да избера, по-скоро бих отишла на място, където храната е добра, а дизайнът не особено успешен, отколкото на супер подредена., където това, което е на чинията, оставя нещо да се желае. Прочетох много положителни впечатления за мини-ресторантите, колкото кичозни на външен вид, толкова и добри в храната, като ориенталските, където декорациите, да кажем екстравагантни, са част от екзотиката на тази култура. Като цяло предпочитам уютни места, с личност, със свое „нещо“, където се чувствам спокойно, но не отказвам място, което не прилича на списанията, ако храната е добра.
Весела релаксация в бистро Switch
Колкото и да ми се яде, опитвам се да избягвам места, където цените на обикновените ястия са преувеличени. Подчертавам, в обикновени ястия. Изящни ресторанти, където съставките и комбинациите са специални, не са включени. Наясно съм, че качествената храна струва, но често се плаща не толкова от ястията, а от местоположението, дизайна или ... маркетинг.
Разбирам за повечето ресторанти или чайници във Facebook или в различни сайтове за препоръки. Убеден съм от успешните снимки и благоприятните отзиви, но неведнъж ми се случваше да си тръгна с твърде високи очаквания и да бъда разочарован от реалността. Отсега нататък ще се опитвам да бъда по-умерен в прогнозите си.
Seneca Anticafe, много популяризирано място, но и много хубаво 🙂
Напразно е най-прекрасното място, ако се намира в съмнителен район, вероятно с глутница кучета наоколо (brrrrr!). Ако не са близо до метрото и излизат с приятели, които не обичат да се разхождат, това отново е малък проблем. Централното местоположение има своите предимства и достъпността е важна за мен, тъй като пътувам с метро или по-рядко с RATB.