По кой начин е фунията на вашата бизнес стратегия? палео хранене - Палео опит - Приемете
4 октомври 2014 г. от Силвен
Благодарим ви за лоялността към Paleo Experience 🙂
В едно „класическо“ ястие различни ястия си следват: предястие, основно ястие, сирене, десерт.
Всяко от тези ястия има своето място спрямо останалите.
Тоест, по отношение на важността (прием на калории, изразходвано време, "интерес") предястието е около 15%, основното ястие 60%, а сиренето/десертът 25%.
Разбира се, можем да обсъдим всяка от тези фигури и те със сигурност трябва да бъдат коригирани според контекста, семейната култура и навиците на всеки.
Но идеята е налице: всяко ястие има своето място спрямо останалите.
Стратегия за хранене във фунията
В моята визия и моята практика на палео тези три блока продължават да съществуват, но относителната им значимост се променя.
Сиренето изчезва и ние сме по-скоро на: предястие 35-40%, основно ястие 55%, десерт 5-10%.
Предястието придобива по-голямо значение, за да можем да представим палео храненето чрез фуния, разрязана на 3 части: предястие, основно ястие, десерт:
Целта на тази статия е да ви покажа как изграждам палео ястия, количествата на всяко от ястията според останалите.
Колко трябва да се направи с различните храни по време на хранене ?
Каква е стратегията за изграждане на здравословно хранене с палео ?
Забележка: Ние сме създания по навик, в тази статия ви представям моите. Тук става въпрос за моята практика на Палео, докато я прилагам върху себе си. Със сигурност ще трябва да направите корекции според вашата лична ситуация.
Предястието или пълно с хранителни вещества
Това е началото на фунията, точно входът !
Фунията е най-голямата на това място.
Влизането е възможност за напълнете с хранителни вещества (витамини, минерали), главно под формата на сурови зеленчуци.
Във Франция традиционно табелките, запазени за предястия, са малки, в сравнение с табелите за основното ястие. Това е грешка според мен, защото суровите зеленчуци винаги са много здравословни.
Ако при класическо хранене предястието представлява 15%, тогава трябва да се стремите към двойника.
За начало винаги взимам КРАСИВА чиния със сурови зеленчуци, придружени с добри мазнини и евентуално протеини.
Накратко, не се колебайте да се забавлявате на входа.
Някои идеи за начало:
В зависимост от сезона: салата, морков, домат, репичка, ендивия, краставица, броколи, целина, копър, ...
Добри мазнини: авокадо, бадем, ядки кашу, бразилски ядки, ленени семена, тиква. Подправете със зехтин, домашна майонеза (със зехтин).
Възможно, протеини! Този супер стартер може да се гарнира със сардини, скумрия, черен дроб от треска, пастети или дори рилети.
Основното ястие
Основното ястие съответства на тяло на фунията.
Тук в крайна сметка няма много разлики с „нормално“ основно ястие: основното ястие дава гордо място на варени зеленчуци и протеини.