По какво се различава кафявата захар от бялата захар Защо всички предпочитат втория вариант - ВЪЗДЕЙСТВИЕ
Може би сте забелязали, че често, когато ви сервират кафе, намирате и сашета с бяла захар и кафява захар. И двете се използват за подслаждане на кафе или чай, но знаете разликата между тях?
Основната разлика между бялата и кафявата захар е свързана с начина им на обработка. Например, за разлика от бялата захар, суровата тръстикова захар не се обработва. Какво ... може да бъде по-добро или по-лошо, зависи от това как предпочитате.
Експертите обаче твърдят, че ако захарта се преработи на 100%, тогава тя губи всичките си минерални свойства. Тоест той вече няма никакво минерално съдържание, което го прави нездравословен.
Бяла захар или кафява захар? Кой е най-добрият избор?
Производителите също имат разделени мнения. Някои казват, че кафявата захар е по-вкусна от бялата захар, защото съдържа естествен аромат на меласа. Това е вещество, подобно на това, което откриваме в карамела.
Според тях меласата съдържа значителни количества витамини и минерали, включително много големи количества калций, магнезий, калий и желязо. Следователно, той съдържа изключително здравословни вещества, без които човешкото тяло не може да функционира при оптимални параметри.
Освен това специалистите посочват, че бялата захар представлява 99,9% чиста захароза, а кафявата захар се състои от 97% захароза, 2% вода и 1% други вещества. Мнозина предпочитат кафява захар, защото тя би била по-малко вредна за фигурата.
Но в действителност разликата в калориите не е много голяма. 100 грама кафява захар съдържа около 370 калории, докато 100 грама бяла съдържа около 390 калории.
Според списанието на Академията за хранене и диета на САЩ, повече от половината възрастни и деца консумират изкуствени напитки, които съдържат подсладители. Освен че имат потенциала да ви направят още по-дебели, напитките на основата на подсладители могат да доведат до доста сериозни заболявания.
Важно е те да се консумират умерено.