Plum Day, Автор на - Страница 2 от 3

Всичко, което е слива

plum

Добре известно е, че сините сливи облекчават стагнацията,И ЗАЩИТА ОТ БОЛЕСТИ. НЯКОИ ПЛЮСНИ ПРИЧИНИ ЗА СЛИВИ.

Не сте ли голям фен на сливите? Не си сам! Жените на възраст между 25 и 54 години реагираха негативно на сините сливи, така че промениха името на „сушени” сливи. И се получи! Консумацията на този супер сладък лилав плод избяга до небето. Не е изненадващо, че не беше популярна храна поради ефекта си срещу запек.

Сините сливи (или сини сливи) са много полезни при лечение на храносмилателни оплаквания като слабително. Съдържа фибри и сорбитол, захарен алкохол, който разхлабва изпражненията, а неговото слабително съединение е дифенил изатин. Друго предимство е, че това сладко съдържа само 30 калории и има много други ползи за здравето.

Предпазва от заболявания като рак

Сливите не само защитават свободните радикали в мозъка, но също така помагат за предотвратяване на хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания и рак. Сините сливи съдържат големи количества растителни хранителни вещества. Той има особено високо съдържание на два отделни фитонутриента: неохлорогенна и хлорогенова киселина. Многобройни изследвания показват, че сливите помагат да се избегнат увреждания на клетките. Фитонутриентите са много важни за клетките и мозъка. Тези съединения инхибират окисляването на холестерола, LDL, в организма, като по този начин предотвратяват хронични заболявания.

Той помага за предотвратяване на диабет тип 2 и затлъстяване

Високото съдържание на разтворими фибри в сливите и сините сливи помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар. Разтворимите фибри забавят изтичането на храна от стомаха, като по този начин забавят усвояването на захарта в кръвта. Той също така повишава чувствителността на организма към инсулин. Разтворимите фибри в сливите помагат за насищане по време на хранене, като по този начин предотвратяват преяждането и напълняването.

Помага за понижаване на холестерола

Разтворимите фибри, които вече бяха споменати, също помагат за регулирането на нивата на холестерола, тъй като абсорбират излишната жлъчка сами по себе си. В черния дроб холестеролът става жлъчка, за да усвоява мазнините. Когато ядем сини сливи, холестеролът се използва, за да направи жлъчката за храносмилането на тялото: повече жлъчка, по-малко холестерол.

Подобрява здравето на костите

Последните проучвания показват, че сливите са най-ефективният плод, участващ в превенцията и лечението на остеопороза, защото са богат източник на феноидни и флавоноидни съединения.

Страхотен източник на витамин К и бета-каротин

Според проучване от 2013 г., бета-каротинът всъщност може да направи хората по-щастливи. Също така помага за свързването на свободните радикали, което означава, че обръща процеса на стареене. Витамин К работи с бета-каротин за борба с признаците на стареене, но спира остеопорозата и увеличава кръвообращението.

В петък, 07 септември:

Меню: Гулаш от боб, кнедли от слива (950 Ft)

Един курс: Яхния от овце (1350 HUF) -, яхния от Pacalp (1250 HUF) Яхния от говеждо месо (1550 HUF) и яхния от елен (1550 HUF)

Събота, 08 септември:

Меню: Чернодробна кнедлова супа, Пилешки гърди, пълнени с канелени сливи ориз ориз (950 Ft)

Ежедневна оферта: Печена кокалче с гарнитура и кисели краставички (1850 HUF/порция)

Неделя, 09 септември:

Меню: Студена супа от сливи, пържени парчета магданоз, пълнени със сирене и шунка, картофи от магданоз, смесени разфасовки (950 Ft)

Горещо приветстваме нашите скъпи гости!

Ресторант „Ловен рог“

Sarsvas, Deák Ferenc u.9.

Защо е добре да ‘работим’ и да печем със сливи?

Бях на сливовите дни за първи път през 2016 г. на сливовите дни, щастлив съм да приема поканата отново тази година. Съдя заедно с майстор-сладкар Илдико Урбан, моят скъп колега. Много ми хареса миналата година малката публикация, в която бяха публикувани предварително подадените рецепти, направена достъпна за всички, като по този начин популяризира и сливите.

Коя е вашата любима торта със слива и защо?

Чехълът за сладко от сливи, направен от класическите макарони с кожа, или пукащите чехли със сладко от сливи. Това са вкусовете на нашето детство. Но самата слива може да се използва по много начини, например сурова обикновена смесена халба за бисквити, плодова торта, сух плодов хляб и др.

Най-добрият момент на слива?

Сравнително евтини, прости плодове, лесни за получаване, открити в почти всички градини. Лесни за запазване лесно и по много начини, напр. конфитюр, компот, сушене. От него се прави отлично сладко за зимните месеци, но е подходящо и за консервиране. Сливовата ракия, която се счита за хангарикум, се прави от паднали сливи и сливите дават най-добрите сушени плодове. Може да се консумира сурово, популярно приготвено, в плодови супи. Сините сливи са отлична закуска, но вървят добре с някои месни ястия, особено с дивеч. Той присъства и в сините сливи, което е в пресните плодове, освен това по-концентрирано.

Състав:

  • 30dkg брашно
  • 10 cs бакпулвер
  • 8 dkg пудра захар
  • щипка сол
  • 12 dkg свинска мас или масло
  • 2 яйца (1 за смазване)
  • 1 заквасена сметана

За пълнежа:

  • 15 dkg сладко от сливи
  • 50 dkg сливи без костилки
  • с усещане за канела
  • 5 dkg едро нарязани орехи

Подготовка:

Тестото се меси от съставките на тестото, но не е необходимо тестото да се почива след месене. Поставете 2/3 от тестото във форма за пай. Разпределете сладкото от сливи отгоре и след това поръсете канелените сливи отгоре. Останалото тесто се разтяга тънко, нарязва се на ивици и се настъргва баницата. Намажете с яйца и поръсете с накълцани орехи. Печете на 160 градуса за 40-50 минути с разбъркване на въздух.