Плът; Риба, прясна през слана - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Добри новини от сладоледа: Хранителното съдържание на животински храни по никакъв начин не отстъпва на пресните продукти в замразено месо и риба.

СЕГ, нитрофен и чума по свинете също са повлияли отрицателно на продажбите на замразено месо, птици и дивеч. За разлика от тях замразената риба процъфтява. Яде се два пъти по-често от прясна риба от Fischers Fritz. Що се отнася до съдържанието на витамини и минерали, едва ли има разлика между пресните и замразените морски обитатели. За съжаление, повечето купувачи се хранят предимно с рибни пръсти и гранулирано филе от минтай от Аляска, което съдържа поне десет пъти повече мазнини от чисто филе.

За разлика от зеленчуците, които е по-добре да се купуват прясно или замразено веднага, може също да си струва да замразите месото сами. Това важи особено за био месото, което се предлага само директно от фермера в определени моменти, или за дивеч. По-добре е да избягвате месото, което вече е пипер. Беконът, който съдържа, понякога може да е гранясал, защото не може да се съхранява толкова дълго, колкото постно месо. Обикновено месото, рибата и птиците могат да се държат във фризера при минус 18 градуса в продължение на шест до дванадесет месеца.

Размразяване на замразено месо

Размразете месото, покрито в хладилник или микровълнова фурна. Ако бързате, можете също да го обработите замразено, но след това отнема повече време за готвене и става по-бързо по-бързо при пържене. Размразете суровата риба и птици в хладилника на около 5 градуса. В случай на домашни птици е от съществено значение да изхвърлите размразената вода (опасност от салмонела!) И да измиете добре съдовете и приборите, които са влезли в контакт с водата, с гореща вода и течност за миене.

---