Плът; Изменение на климата Така че и двете са свързани co2online
Какво общо има месото с изменението на климата? На пръв поглед не е много. Но това, което мнозина не знаят: животинските храни оказват значително влияние върху личния климатичен баланс. Месото, сиренето и маслото са много по-енергоемки за производство и производство, отколкото плодовете и зеленчуците и следователно причиняват значително повече CO2.
Консумацията на месо на глава от населението в Германия през 2017 г. е била около 87,8 килограма - 60 килограма от тях са се оказвали като месни продукти директно върху чиниите, а останалото е използвано например като фураж. Тази висока консумация на месо, а оттам и производството на месо имат значително въздействие върху околната среда и климата.
От една страна, емисиите произтичат директно от животновъдството, особено метан и азотен оксид от животновъдството. От друга страна, поради голямото търсене на соя като фураж (особено за домашни птици и свине), консумацията на месо допринася за изчистването на първоначалните гори и унищожаването на екосистемите и природните ресурси в голям мащаб, което също води до увеличени емисии на парникови газове. В резултат на това глобалното затопляне напредва по-бързо. Проучването на WWF: Защитата на климата на вашата плоча предоставя изчерпателна информация за връзката между производството на месо, CO2 и защитата на климата.
Изменението на климата: каква роля играе видът месо?
Потреблението на месо в индустриализираните страни е пряко свързано с изменението на климата. Колко CO2 се произвежда по време на производството на месо, зависи от една страна от вида месо (например говеждо, свинско или птиче месо) и от друга страна от това как се отглежда (регионално и органично или конвенционално животновъдство). Най-проблемните за климата са говедата; поради голямото търсене на храна за животни и високите емисии на метан. Биологичният добитък от угояване на бикове/животни произвежда дори повече емисии на CO2 от говедата от конвенционалното земеделие.
С помощта на калкулатора за месо от Blitzrechner.de можете индивидуално да определите колко ресурси всъщност консумира вашето месо и какъв ефект може да има намаляването върху околната среда: В допълнение към емисиите на CO2, там се изчислява консумацията на вода и количеството на използваните антибиотици.
Спестете пари с по-малко месо
700 килограма CO2
. това е, което четиричленно семейство може да избегне, като се отказва от един килограм месо веднъж седмично.
Емисии на CO2, консумация на вода и антибиотици - достатъчно причини за няколко дни без месо. Защото с малко по-малко месо на седмица можете не само да защитите климата, но и да спестите пари. Пример: Ако вие и вашето семейство се справите без говеждо и телешко месо (средно четири човека по един килограм на седмица), това спестява 500 евро годишно и избягва 700 кг CO2 годишно.
Месо и климатични промени: какви алтернативи има?
Сега има многобройни заместващи продукти за месо, които имат добър вкус и имат значително по-добър въглероден отпечатък. Тофу и соя са класически алтернативи на месото. Поради вкуса си сейтан също става все по-популярен не само сред вегетарианци и вегани.
На Utopia - платформата за устойчива консумация - можете да намерите повече информация за предлагането на алтернативи без месо. Допълнителни плюсове за въглеродния отпечатък: Прясна, органично отгледана храна - и обърнете внимание на сезонността.
Автор: Лора Вагенер (редактор на свободна практика)