Пловдив с агнешко и ориз - рецепта

1.Обелете морковите и лука. Нарежете лука на 1/2 пръстена (с дебелина приблизително 4 мм), а морковите в жулиен (средно дебели пръчки). Нарежете агнешкото като гулаш.

пловдив

2.Междувременно оризът се изсипва с вряща вода и се оставя да стръмни за останалите съставки по време на приготвянето.

3.Изпечете агнешкото в гювеч (гювеч) със зехтина и продължете да пържите на силен огън, докато сокът от месото заври. След това добавете морковите и лука, подправете всичко с много сол и продължете да пържите около 5 минути при непрекъснато разбъркване. Сега се добавя подправката plov и отново се обръща енергично.

4-ти.В средата на тенджерата натиснете цялата луковица чесън в съда. Изсипете ориза в сито, след това добавете целия към гювеча и изсипете вряла вода върху около 2 пръста широк. Не бъркайте повече! Сега оставете да заври отново, докато водата над ориза изври напълно.

5.Накрая оставете цялото нещо да продължи да мърмори в продължение на 15 минути в затворен съд на слаб огън. ВАЖНО: Капакът никога не трябва да се отваря.

6-то.Преди сервиране обърнете цялото съдържание на тенджерата в купа. Добър апетит!