Плоски питки с пикантен картофен пълнеж в два варианта

Актуализирано: 05 август 2020 г.

Рецепти, които може да ви харесат

Съставки за 6 пакета

За плоски питки

• 100 г пълнозърнесто брашно от спелта
• 50 г брашно от спелта, леко
• 2 супени лъжици кокосово масло
• 1 супена лъжица маргарин, веган + топлоустойчив - (направете го сами)
• 80 ml вода, топла
• малко кристална сол

За картофения пълнеж

• 300 г картофи, брашнено обелете и нарежете на малки кубчета
• 1 супена лъжица маргарин, веган + топлоустойчив
• Ѕ ч. Л. Настърган джинджифил
• 1 органичен лимон - от който 1 чаена лъжичка сок + малко кора
• 1 щипка кимион на прах
• 1 щипка куркума на прах
• 1 щипка лют червен пипер
• 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз

подготовка

• Време за подготовка около 50 минути
• Време за готвене/печене около 35 минути
• Време за варене/почивка около 30 минути

За пакетите с питки първо варете картофите в подсолена вода за около 20 минути, докато омекнат.

Междувременно за плоския хляб сложете и двете брашна, маргарин и малко сол в купа. След това постепенно се разбърква с топлата вода и се омесва с ръце в гладко тесто. След това покрийте тестото с влажна кърпа и оставете да втаса за 30 минути.

Веднага след като картофите омекнат, изсипете върху сито, след това отцедете и оставете парата за няколко минути.

За картофения пълнеж загрейте тенджерата с 1 супена лъжица маргарин и задушете за кратко джинджифила заедно с подправките в него. След това добавете картофите, сгънете лимоновия сок и - обелете и нарежете с картофена машина. Подправете със сол и черен пипер и сгънете магданоза.

Разделете тестото на шест еднакви по големина топки. След това върху работната повърхност, поръсена с малко брашно, разточете първо равномерно кръгла, след това плоска.

Разделете картофената смес равномерно на шест порции и поставете една порция в средата на всяко парче тесто.

С три парчета тесто издърпайте краищата нагоре и завийте над пълнежа. След това натиснете горната част заедно, за да я затворите.

Сгънете останалите три парчета тесто в средата и ги затворете с зъбците на вилица.

След това загрейте кокосовото масло в тиган и леко запържете пакетите с плоски питки и торбичките в него от всички страни. След това се поставя върху чиния, застлана с кухненска хартия, за да се отцеди.

Подредете пакетите с плоски питки и z. Насладете му се с освежаващо краставица.

Хранителни стойности на пакет

Дистанционно обучение, за да станете холистичен консултант по хранене

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект се забравя при даването на съвети, които са необходими за устойчивото здраве. В Академията за натуропатия ще научите връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен консултант по хранене навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук

---