ПЛОДЪТ PITAYA е много хранителен, премахва токсичните вещества от тялото и носи ползи

ПЛОДЪТ PITAYA е много хранителен, елиминира токсичните вещества от тялото и носи важни ползи за здравето

Pitaya (Pitahaya), наричан още "Драконов плод", е пълнеща храна, ценена заради вкусния си аромат и многобройните ползи за нашето здраве.

Това е плод на няколко вида кактуси, принадлежащи към различни родове растения, от Югоизточна Азия, особено Тайланд, Камбоджа, Виетнам и Китай, но също така и от Централна Америка (Мексико) и Южна Америка.

Предлага се в три варианта:

червено отвън и бяло отвътре;
червено отвън и черешово червено отвътре;
жълто отвън и бяло отвътре.

Pitaya е богата на фибри, антиоксиданти, калий, фосфор, витамин С, пектини, ликопен, храносмилателни ензими, каротин, протеин, рибофлавин.

Как го консумираме

Този плод, който много добре имитира сводестия гръб на дракон, който хвърля пламъци, откъдето идва и името, може да бъде дълъг до 15 сантиметра и да тежи 200-800 грама.

Когато го купуваме, той трябва да има интензивен цвят, без петна. Добре е да го сервирате, след като е бил в хладилника за 1-2 часа.

Измийте плодовете, разрежете ги съвсем леко наполовина, след което с нож или чаена лъжичка извадете сърцевината. Друг вариант: нарежете на филийки или кубчета и сервирайте като такива, като ги поставите обратно в черупката.

Сърцевината е бяла, много кремообразна, с много черни семена. Вкусът е сладък, деликатен, комбинация от сочна круша и добре узряло киви.

Богат източник на антиоксиданти

Pitaya е богат източник на антиоксиданти, помага за неутрализиране на токсични вещества и намаляване на свободните радикали. Фитоалбумините, които съдържа, имат антиоксидантни свойства, помагайки да се предотврати образуването на ракови клетки. Те също така ускоряват елиминирането на тежки метали от тялото.

Pitaya е богата на фибри, антиоксиданти, витамини и минерали

Помага за храносмилането и ускорява метаболизма

Фибрите (1 g фибри на 100 g плод) и съдържащите се в тях пектини ни помагат да поддържаме теглото си, да ускоряваме метаболизма и да предотвратяваме запек. Проучванията показват, че редовната консумация на pitaya предотвратява рака на дебелото черво. Той е с ниско съдържание на калории (60 калории/100 г) и може да се яде след всяко хранене.

Помага при диабет

Съдържанието на фибри стабилизира високата кръвна захар. Пектинът, едно от разтворимите фибри, помага за понижаване на холестерола и регулира кръвната захар и чревния транзит и има силен противовъзпалителен ефект, който помага на диабетиците да се борят по-лесно с инфекциите. В същото време хората с висока кръвна захар или анамнеза за диабет в семейството трябва да консумират този плод, за да предотвратят появата на диабет.

Предпазва сърцето

Pitaya не съдържа наситени мазнини или холестерол, като има благоприятен ефект върху кръвообращението и кръвното налягане. Проучванията показват благоприятен ефект върху понижаването на холестерола поради съдържанието му на мононенаситени мазнини. Семената на плодовете са богати на полиненаситени мастни киселини (Омега-3 и Омега-6), които намаляват нивата на триглицеридите и намаляват риска от сърдечно-съдови нарушения.

Богато е на витамин С.

"Драконов плод" е щедър източник на витамин С: той съдържа 9 mg/100 g, което се равнява на 10% от дневната нужда. Консумацията на плодовете укрепва имунната система, помага за по-бързо заздравяване на рани и натъртвания, предотвратява хронични дихателни нарушения.