Плодът монах - здравословна алтернатива на захарта
Заместител на захар, който също е здравословен и няма калории? С плодовете на монасите от Китай, Луо Хан Го, това скоро може да подслади ежедневието ни. Така че всъщност е сладко като захар и въпреки това е толкова здравословно?
Какво е монахски плод?
Luo Han Guo е растение за катерене, което е у дома си в Южен Китай и подобно на тиквата, краставицата или динята принадлежи към семейството на тиквичките. Плодовете му са с размер от 4,5 до 5,5 см и кръгли и имат ярко зелен цвят. Той е 300 пъти по-сладък от търговската захар, но няма калории. За разлика от захарта, тя също не води до отделяне на инсулин при хранене, което означава, че диабетиците могат да използват и алтернативата за сладка захар.
Растението се нарича „монашески плод“, тъй като за будистките монаси Луохан през 13 век се твърди, че са първите, които са узнали за особеността на растението. Плодовете на монаха са много сладки на вкус и се казва, че имат лечебен ефект.
Използването на Luo Han Guo
Плодовете на монаха не се използват твърде дълго като заместител на захарта. В по-ранните години тя е била неразделна част от традиционната китайска медицина. Използването на плодовете е записано за първи път писмено в началото на 20-ти век, така че не се основава на дълга традиция. Това вероятно се дължи на сравнително трудното отглеждане на растението. Тъй като узряването на семената отнема няколко месеца и площта на отглеждане е много ограничена.
След прибирането на реколтата плодът монах се изсушава, което означава, че нежеланите аромати се губят. В процеса на сушене се създават горчиви вещества, които след това се отстраняват, така че плодовете обикновено се предлагат само на прах. Така че е идеален като сладко допълнение към чай, кафе или в кисело мляко, кварк или за печене.
В ЕС употребата и продажбата на Luo Han Guo все още са много ограничени, докато в САЩ подсладителите, направени от плодовете, вече се предлагат в супермаркетите. Плодовете на монасите също се предлагат в интернет или в различни азиатски магазини.
Лечебният ефект на плода монах
Но монасите вече са използвали Luo Han Guo като естествен подсладител, например за чай или супи, и са направили голямо разнообразие от лекарствени продукти от растението. Под формата на чай монаховият плод е подходящ за облекчаване на кашлица и главоболие. Също така се използва за подпомагане на топлинен удар, лошо храносмилане, диабет и други настинки. Също така се казва, че помага за детоксикацията на тялото.
Разбира се, тук можете да разберете как ще продължи симпатичното растение за катерене!