Плодово сладко от манго с рецепта за агар-агар за продължаване на готвенето
Лято, слънце, манго! Разбира се, лятото свърши, но с моето плодово сладко от манго с агар агар вие гарантирано ще си го върнете. Благодарение на вълнуващия си цвят сладкото блести като самото слънце и вкусът му напомня на горещите летни дни. Освен това сладкото от манго не съдържа консервираща захар.
Днес бих искал да ви представя втората рецепта на тема „Консервиране на храната“. След като вече ви запознах с моя лимонов сироп за лимонада и горещ лимон, лятото в чашата следва.
Някак ми е на сърцето, защото много ми липсва лятото. Есента не е моето нещо. Разбира се, по дърветата има тикви и цветни листа, но това беше всичко. Всичко останало винаги ме кара да се чувствам много меланхолична. Затова се опитвам да взема колкото се може повече летни впечатления със себе си в студения сезон. Вкусът на сладки, узрели манго е идеален за придаване на малко добро настроение в сивите дни. И така, с течение на времето го превърнах в сладко от манго.
Мангото е чиста екзотика за мен. Те имат прекрасен аромат и са естествено сладки. Така че, ако можете да се сдобиете с някои наистина узрели плодове, най-добре е да ги използвате за това плодово сладко от манго. Предимството е, че фруктозата означава, че можете да се справите напълно без рафинирана захар. Разбира се, сладкото би работило и със запазване на захарта, както показва моята рецепта за ягодово сладко. Ако обаче основата вече съдържа достатъчно естествена захар, едва ли би било полезно за вкуса, само за да направи всичко по-сладко. Освен това неизползването на рафинирана захар също е здравословен плюс.
Е, някак сладкото все още трябва да стегне и затова използвах съставка, която дълго време дреме в килера ми. Агар-агар или агартин е билков желиращ агент. Той има същите свойства като животинския желатин, но трябва да се нагрее до най-малко 70 градуса по Целзий, за да се развият тези свойства. Така че точно за моето сладко от манго. Така че бих казал, че агар-агар и пюре от манго са предназначени да се срещнат в голяма тенджера и да бъдат направени на плодово сладко.
И така, нека се върнем към есента и леко депресиращото ми изявление по-рано: Само защото есента носи студено и влажно време, промяна на времето и оголени дървета, не трябва да е толкова тъжно, колкото може да звучи. Преди дърветата да се оголят, те най-накрая се показват отново в най-красивите си цветове и в дъждовните дни е по-хубаво да отпиете горещ шоколад на дивана. Промяната на времето всъщност не е съвсем лесна, но дори и това приключва след няколко дни. Като цяло, от определена гледна точка есента е поносима. Но ако не само искате да издържите есента, но и наистина искате да я подсладите за себе си и близките си, моето плодово сладко от манго с агар агар е точно това.
Забавлявайте се и продължете да готвите!