Плодово, прясно и кисело берберис, универсален монитор за диви плодове и храни
В днешно време берберисът до голяма степен е изчезнал от немската кухня. Вкусът на червените плодове е освежаващо кисел и има фин плодов аромат. Дивите плодове са идеални за приготвяне на сладко, желе, пюре и сироп. За вкусен сок берберисите се варят до омекване в малко вода, изстискват се с кърпа, загряват се и се смесват със захар или мед, докато се разтворят. Плодовете имат добър вкус, приготвени на пара в цветна салата с моркови и бадемови люспи или в песто от ракета с багет. В ориенталската кухня берберисът се използва за подправяне на ориз, птици и риба. Дори когато са сухи, плодовете все още са меки и лесни за обработка. Гурметата могат да им се насладят в мюсли, в сладкиши и като донор на витамини през студения сезон.
Берберисата, наричана още кисел трън, е широко разпространена в Германия. В края на лятото силните червени, продълговати плодове блестят в светли гори, по сухи склонове и край пътища. В парковете и градините бодливите храсти често се срещат като жив плет. Дивите плодове могат да се берат до октомври. Мнозина смятат, че плодовете са отровни. Берберисът е бил използван като хранително и лечебно растение още през Средновековието. Плодовете са богати на витамин С и минерали и имат антибактериален ефект, така че сокът трябва да помогне срещу възпаление на венците, например.