Плодови зеленчуци - тиквички - Höhenberger
Просто отглеждането на тиквички, вместо да ги събирате, ще ви направи размера на тикви. Нищо чудно, тъй като страхотните ягодови страхове са така наречените летни тикви.
От къде идва?
Тиквичките първоначално идват от Латинска и Южна Америка и Западна Индия. Днес обаче те се отглеждат основно в средиземноморския район, но разбира се можете да ги намерите и в немските градини.
Как изглежда?
Тиквичките принадлежат към семейството на тиквите. Растенията на тиквичките са подобни на тези на зеленчуковите тикви, но листата им са значително по-малки и те са по-малко склонни към образуването на тетиви.
Как да го използвам?
Поради техния мек, ядков аромат, тиквичките могат да се приготвят по много начини. Те са с ниско съдържание на калории, но все пак ви засищат и следователно са идеални за всички видове диети.
Преди обработка измийте тиквичките, отрежете стъблото и всички натрошени участъци. След това, в зависимост от размера на плодовите зеленчуци, нарежете по дължина или нарежете цели на малки филийки или парчета. След това гответе за кратко в малко вода (около 3–5 минути) или изпържете от двете страни с малко зехтин. Но тиквичките също се получават чудесно във фурната, пълни с ориз и сирене. Те могат да се насладят и като сурова храна.
Преработвайте тиквичките за предпочитане с други зеленчуци като червени чушки, домати, лук и чесън в зеленчукови ястия или салати. Съставките на отделните сортове се допълват идеално, вкусват вкусно и ви карат.
Какво има вътре?
Тиквичките се състоят предимно от вода, поради което те също се считат за лесно смилаеми и са особено подходящи за диети и леки храни. Витамини като витамин А, витамин В1, В2, В6, витамин С и фолиева киселина, както и минерали и микроелементи като калий, фосфор, калций, желязо, селен, манган и цинк са сред ценните свойства на тези плодове.
Твърди се, че имат дехидратиращ ефект, укрепват имунната система и стимулират изхождането. Твърди се също, че има изкисляващ ефект върху организма и противодейства на високото кръвно налягане. Горчивите вещества, съдържащи се в тиквичките, също стимулират дейността на жлъчката и черния дроб.