Плодови тарталети, лесни, също с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен и изключително променливи - KochTrots creative

Вие гласувахте и тарталетките бяха безспорният победител. Те бяха много напред и имаха два пъти повече гласове от второто място, „Салатата от зелена папая“ и „Summerdrink“.

Тарталетите се правят много лесно и са много променливи. Можете да ги приготвите с плодовете по ваш избор. Вземете плодове, които можете да понесете добре или които са в сезон. Хммммммммммм, основата има прекрасен вкус на карамел и освен това е леко хрупкава.

Тогава можете версия с ниско съдържание на въглехидрати да се пекат, без захар, ниска фруктоза, един без глутен, един без соя или всичко заедно или нищо от него. Пиша по-долу как можете да замените всичко. Тогава е точно над съставките.

Можете също да използвате каквото е ваше като пълнеж. Пиша и по-долу.

В a Непоносимост към хистамин ако понасяте добре бадеми или други ядки, тогава можете да ги използвате според вашата толерантност. Като плод вероятно няма да поставите ягоди, а по-скоро плодове, които можете да понесете.
В Непоносимост към фруктоза вземете плодовете, които можете да понасяте добре, това важи и за непоносимостта към сорбитол. Моля, използвайте и вида на подсладителя по ваш избор като сладост. Има още по-долу.

Плодови тарталети, супер лесни, супер променливи, също с ниско съдържание на въглехидрати

Без яйца - без кокоше яйце
Ниско съдържание на фруктоза
Без глутен
Без мая
Нисък хистамин
Казеин - без млечни протеини
Без лактоза
Ниско съдържание на въглехидрати
Без ядки
Без соя
Без сорбитол
Веган
Вегетариански

СЪСТАВКИ

80 г пудра захар или друга сладост, вижте по-долу
90 г бадеми вижте по-долу
80 g маргарин или друга мазнина, стайна температура
80 g брашно вижте по-долу

1 пакетче ванилов пудинг или вижте по-долу
2 супени лъжици захар
500 мл мляко
50 g кувертюра или вижте по-долу

300 - 400 г плодове по избор за около 6 тарталети

Ето няколко подробности за това как можете да замените или замените нещо:

ТАРЛЕТИ
Можете просто да направите това Брашно Вземете своя избор, независимо дали без глутен, ниско съдържание на въглехидрати като кокосово брашно или нещо съвсем различно като смлени овесени ядки (без глутен).

Ако не е така Бадеми толерирайте, просто вземете други ядки или семена, които можете да понесете добре. Слънчогледови семки или тиквени семки също работят. Можете да използвате директно смлени ядки или семена, или можете да ги смелите сами или да ги натрошите в кухненския робот.

Кога Сладка можете да вземете почти всичко, което е кристално, а не течно. Така че бяла захар, тръстикова захар, брезова захар, гроздова захар, сукрин, пудра захар. Това със сладостта се отнася и за тях, разбира се ПЪЛНЕНЕ.

Кога дебел можете да приемете зеленият Alsan доста добре, той не е органичен, но без соя или маргарин по ваш избор. Ако искате да направите не-веган вариант, разбира се е възможно и масло.

ПЪЛНЕНЕ
Шоколадът или кувертюрът служи като вид импрегниране, така че пълнежът да не напоява дъното. Ако сервирате тарталетките веднага, не е задължително да е така. Можете също така да използвате бял шоколад, оризов шоколад или какъвто и да е шоколад или кувертюр, който можете да търпите и харесвате. Шоколадът, разбира се, не е с ниско съдържание на въглехидрати, освен ако не вземете такъв с 90% или дори 100%

В тарталетите можете да сложите всичко от сметана, пудинг или нещо съвсем различно като мус или шоколад. Просто вземете това, което ви харесва, какво имате у дома и с какво можете да се справите добре. Веган или не, това е вашият избор.;) Акцентът, можете дори да използвате предварително закупен пудинг или мус, работи наистина добре.
Ако правите пудинг сами, моля, използвайте (растителното) мляко по ваш избор и направете същото за сладкото.
Ако искате да направите версия с ниско съдържание на въглехидрати, най-добре е да използвате неподсладен крем.

ПЛОДОВЕ
Тук просто вземате това, което ви харесва, съгласявате се и това, което в момента е в сезона. Това е почти всичко за боровинки, ягоди, малини, манго, банан (моля, полейте с лимон), праскова, нектарин, кайсия, .

ЛИВАНЕ
Може да се направи, не е задължително. Ако е така, просто използвайте плодово желе (без желатин), което отговаря на избрания от вас плод по цвят и вкус.
Актьорският състав не е подходящ за версия с ниско съдържание на въглехидрати.

ПОДГОТОВКА

1. Така че сега най-накрая започва след всички опции за обмен.

Първо намазвате матриците. Винаги използвам форми за тарталети с подвижна основа. Но не е нужно, можете да използвате и форми за кифли или дори форми на сърце, както можете да видите на една от снимките. Ако извадите вашите форми за мъфини, ще получите повече от 6. След омазняването просто ги оставяте настрана.

Сега тестото е направено. Ако вземете тръстикова захар или други сладкиши, сложете ги в блендера и смелете от него пудра захар. Накрая можете да използвате сладостта, без да я смесвате и да правите пудра захар. (Пудра захар в Thermomix за 3 секунди на ниво 10, но не забравяйте да държите мерителната чашка върху нея). След това отново смесвате захарта и ядките и накрая добавяте брашното, което и да използвате. Ако използвате кокосово брашно, препоръчвам да добавите чаена лъжичка допълнително лепило като дъвка от рожкови или ксантанова смола, гума от гуар и др.

Сега просто смесете всички съставки и замесете тесто (функция за месене на тестото Thermomix за 3 минути), отделете парчета тесто и постепенно разпределете формите много тънко. Ако нанесете тестото твърде плътно, вече няма да имате кухина за запълване след изпичане.

Загрейте фурната до 180 градуса отгоре и отдолу или до 160 градуса циркулиращ въздух. Поставете формите във фризера за толкова дълго време. Ако нямате фризер или фризер, пропуснете тази стъпка. Можете също да направите това. Просто винаги се чувствам стават по-хрупкави, ако ги охладите малко преди печене. Печете на предварително загрята температура за около 12 минути, докато тарталетите станат златистокафяви. Тъй като всяка фурна е различна, от съществено значение е да проверите процеса на печене. Извадете тартелите, когато са златистокафяви и оставете да се охладят.

Разтопете кувертюра на водна баня и измийте добре вътрешността на тарталетките. Винаги ги слагам във фризера, така че шоколадът да се втвърди бързо.

Докато кувертюрът се охлажда и застива, можете да приготвите пудинга. Ако вземете готов пълнеж като пудинг или шоколадов мус, просто изчакайте и нарязайте плодовете навреме;) Ако използвате крем, добавете го само когато кувертюрът напълно се охлади.

Нарежете плодовете на ивици или ако използвате боровинки, тогава разбира се ги оставете цели;)

Можете също така да подготвите отливката, ако вземете такава. Просто загрейте желето и го смесете добре с водата. За да няма повече бучки в него.

Напълнете тарталетите с пълнеж по ваш избор.

След това поставете плодовете декоративно отгоре и внимателно ги натиснете в пълнежа. С ягоди можете да го направите като на снимката:

Ако използвате глазура, тогава внимателно я разнесете с сладкарска четка и я разнесете. Можете също така да поставите тарталетките върху решетка, така че излишният долив да може да се отцеди добре и основите да не попият. Леенето се втвърдява бързо, става още по-бързо в хладилника. Така завършват малките произведения на изкуството. Желая ви щастлива наслада.