Плодови сокове, безалкохолни напитки, хляб и закуски - повечето хора ядат и пият твърде много въглехидрати
Производител на мазнини и подценен риск за здравето
По-рано се предполагаше, че нарастващото затлъстяване и метаболитните процеси, предизвикани от мастната маса, са отговорни за глобалното увеличение на диабета тип 2, сега фокусът е все повече върху затлъстяването на черния дроб като причина. В наскоро публикувана работа изследователи от университета в Тюбинген демонстрират пряката връзка между мастната чернодробна болест и развитието на диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Тъй като около 70% от хората с наднормено тегло и до 90% от диабетиците вече страдат от мастна чернодробна болест, експертите говорят за ново широко разпространено заболяване. Безалкохолният мастен черен дроб се задейства от твърде много калории - особено от „въглехидратни бомби“ като захарни безалкохолни напитки и уж „здравословни“ смутита с плодове, но също така и от хляб и печени изделия.
Съдържащите се в него въглехидрати във високи концентрации водят до бързо покачване на нивото на инсулина. "Ако енергията, предоставена от въглехидратите, не се изразходва от физическа активност или ако капацитетът за съхранение на мастните клетки е изчерпан, мазнините се съхраняват на места, които не са предназначени за тази цел: между другото в мускулите, черния дроб и панкреаса", обяснява диетологът Професор доктор. Николай Червей. От съдържание на мазнини от 5,5 процента присъства мастен черен дроб (нормална стойност
